Записи с меткой: Телятина

Нежные котлетки из телятины

Нежные котлетки из телятины

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш телячий — 500 г
небольшое яблоко
луковица
пучок зелени (петрушка, базилик)
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавление яблока делает эти котлетки из телячьего фарша особенно нежными, а с зеленью можно поэкспериментировать, к примеру добавить несколько листиков мяты!...

Читать далее »

Телятина на гриле

Телятина на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

корейка телячья — 300-500 г
оливковое масло — 2 ст. ложки
сок половинки лимона
2-3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец
несколько веточек тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Гриль — не самый привычный для нас способ приготовления телятины, а зря...

Читать далее »

Гамбургский салат

Гамбургский салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

телятина отварная 300 г
перец болгарский (красный или желтый) 2 шт
сельдерей черешковый 3 шт
огурцы маринованные 2 шт
сыр голландский 50 г
помидоры черри 6 шт
майонез
зелень и листья салата для подачи
соль и перец по вкус...

Читать далее »

Салат корн с телятиной и пармезаном

Салат корн с телятиной и пармезаном

ИНГРЕДИЕНТЫ

телятина (вырезка, толстый или тонкий край) 250 г
помидоры черри 100 г
салатный микс (корн + радиччио) 60 г
сыр «пармезан» или «грана падано» 10 г
сок лимона 0,5-1 ч.л.
оливковое масло 1 ч.л. для маринада + 1 ст.л. для жарки
Дл...

Читать далее »

Телятина на гриле

Телятина на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

корейка телячья
300-500 г
оливковое масло
2 ст. ложки
сок половинки лимона
2
3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец
несколько веточек тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Гриль — не самый привычный для нас способ приготовления телятины, а зря! Корейк...

Читать далее »

Нежные котлетки из телятины

Нежные котлетки из телятины

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш телячий
500 г
небольшое яблоко
луковица
пучок зелени (петрушка, базилик)
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавление яблока делает эти котлетки из телячьего фарша особенно нежными, а с зеленью можно поэкспериментировать, к примеру добавить несколько листиков мяты!...

Читать далее »

Медальоны из нежной телятины с пюре из корня сельдерея

Медальоны из нежной телятины с пюре из корня сельдерея

ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина (розовая)
120 г
Сельдерей (пюре из корня)
100 г
Масло оливковое (extra virgin)
20 г
Вино (порто)
50 г
Масло сливочное
30 г
Трюфель (свежий)
1 г
Масло трюфельное
3 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Смородина (для украшения)...

Читать далее »

Телятина в чесночном соусе

Телятина в чесночном соусе

Ингридиенты:

Телятина: 2 Килограмма,
Луковица: 4 Штуки,
Чеснок (головка): 6 Штук,
Соль, перец: — По вкусу

Приготовление:

Кусок мяса хорошенько промываем, даем ему полностью обсохнуть.
Кусок мяса натираем солью и перцем...

Читать далее »

Телятина в сливочно-грибном соусе

Телятина в сливочно-грибном соусе

Ингридиенты:

Телятина: 400 Грамм,
Сливки: 300 Миллилитров,
Соль: 1/2 Чайных ложки,
Мускатный орех : 4 Грамма,
Белые грибы : 100 Грамм,
чеснока: 1 Зубчик,
Сливочное масло : 30 Грамм,
черный перец : 1/4 Чайных ложки,
Мука пшеничная : 40 Грамм...

Читать далее »