Записи с меткой: свинина

Мусака с баклажанами и картофелем

Мусака с баклажанами и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г картофеля
1 крупный баклажан
4 ст. л. растительного масла
2 головки репчатого лука
1 зубчик чеснока
400 г фарша из свинины и говядины
2 крупных помидора
по щепотке сухого розмарина и тимьяна
соль по вкусу
Для с...

Читать далее »

Шашлык из свинины с луком

Шашлык из свинины с луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина
2000 г
Лук
4-5 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Лук нарезать кол...

Читать далее »

Гороховый суп с колбаской

Гороховый суп с колбаской

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина
250 г
Картофель (среднего размера)
5 шт.
Горох (быстроразваривающийся)
100 г
Лук
1 шт.
Морковь
1/2 шт.
Соль
по вкусу
Колбаса (копченая или другие копчености)
50 г
Лавровый лист
1 шт.
Масло растительное (для жарки)...

Читать далее »

Рагу из свинины с фасолью

Рагу из свинины с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина (шейка или окорок) — 500-600 г
фасоль стручковая — 300 г
лук крымский красный — 1 шт.
соус «Наршараб» — 2 ст. ложки
острый перец
2-3 зубчика чеснока
укроп
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свинина отлично сочетается с молодой зеленой фасолью, такое бл...

Читать далее »

Шашлык из свинины с луком

Шашлык из свинины с луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина
2000 г
Лук
4-5 шт.
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать кольцами.
Мясо посолить по вкусу. Поперчить.
Добавить лук и хорошо перемешать.
Накрыть тарелкой, сверху поставить груз и оставит...

Читать далее »

Рагу из свинины с фасолью

Рагу из свинины с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина (шейка или окорок)
500-600 г
фасоль стручковая
300 г
лук крымский красный
1 шт.
соус «Наршараб»
2 ст. ложки
острый перец
2
3 зубчика чеснока
укроп
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свинина отлично сочетается с молодой зеленой фасолью, такое блюдо не требует г...

Читать далее »

Салат «Шахтерский»

Салат «Шахтерский»

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина 300 г
лук репчатый 300 г
огурцы маринованные 300 г
соль, перец, растительное масло
чеснок по желанию 1-2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать полукольцами. Огурцы натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой (легче резать слегка замороженное)...

Читать далее »

Свинина с грибами в хлебном соусе

Свинина с грибами в хлебном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (без косточек) — 1 кг
Шампиньоны — 300 г
Хлеб (( полбуханки черного хлеба) корочки срезаем) — 6 ломт.
Лук репчатый (минимум, оптимально количество мяса = количеству лука) — 4 шт
Пиво темное (сладковатое, типа Портера, можно боль...

Читать далее »

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки в глазури

ИНГРЕДИЕНТЫ

свиные ребрышки
1 кг
для глазури:
мед
2 ст. ложки
сок 1го лимона
соевый соус
50мл
1 острый стручковый перец
3 дольки чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лимонный сок смешайте с медом и соевым соусом, порежьте острый перец вдоль (если резать его поперек — будет очень остро!), добавьте ...

Читать далее »

Свинина с розмарином, яблоками и сидром

Свинина с розмарином, яблоками и сидром

ИНГРЕДИЕНТЫ

свиная шея или бедро
500г
2-3 яблока
сидр сухой
250 мл
розмарин
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сочное и мягкое мясо с ароматом розмарина и яблок — отличный праздничный вариант!
Подготовка потребует не больше 10-ти минут, а остальную работу духовка ...

Читать далее »