Записи с меткой: свинина

Острый сычуанский суп

Острый сычуанский суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина 300 г
соевый соус 40 г
чеснок 2 зубчика
имбирь 2 см
чили 1 шт
зелёный лук 2 стебля
острая паста 1-3 ст.л.
куриный бульон 1 литр
крахмал 2 ч.л.
тофу 300 г
свежая зелень, типа шпината

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Прежде всего приготовим свини...

Читать далее »

Фаршированные медальоны из свинины с маслятами

Фаршированные медальоны из свинины с маслятами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (кусочек окорока) — 400 г
Маслята — 10 шт
Пюре картофельное — 4 ст. л.
Сухари панировочные (белые) — 2 ст. л.
Перец черный
Яйцо куриное — 1 шт
Мука кукурузная — 1 горст.
Сметана (густая) — 1 ст. л.
Масло растительное — 3...

Читать далее »

Шашлыки из свинины и картофеля

Шашлыки из свинины и картофеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

черный перец молотый – по вкусу
соль – по вкусу
свинина, филе – 700 г
масло растительное – 3 ст. л.
розмарин – 1 веточка
лимон для подачи – 2 шт.
картофель – 12 небольших клубней
лимонный сок – 0,5 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Мясные рулетики из свинины

Мясные рулетики из свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг свинины
100 гр сала
2 зубчика чеснока
50 гр растительного масла
пучок зеленого укропа
соль и перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. В первую очередь нужно подготовить начинку для наших рулетиков. Для этого в мясорубке перемалываются сало с чесноком и зеленью...

Читать далее »

Холодец

Холодец

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 свиная рулька
2 свиные ножки
1 домашняя курица
1 большая луковица
Чеснок
Чёрный молотый перец
Лавровый лист
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хорошо вымыть мясо под проточной водой, уложить его на дно эмалированной кастрюли, залить водой, чтобы ею было покрыто всё мясо, и...

Читать далее »

Теплый салат с фасолью и свининой

Теплый салат с фасолью и свининой

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны – 200 г
кочан салата-латука – 1 шт.
растительное масло для обжаривания
соль, перец
семена кунжута – 0,5 стакана
большой зубчик чеснока – 1 шт.
свиная вырезка – 400 г
свежезамороженая зеленая фасоль – 400 г...

Читать далее »

Свинина, запеченная с майонезом и специями

Свинина, запеченная с майонезом и специями

Вам потребуется:

1,2 кг свиной корейки без кости
6-7 зубчиков чеснока
3-4 лавровых листа
1 стакан майонеза
1 столовая ложка молотого кориандра
1,5 столовые ложки молотого черного перца
1,5 столовые ложки паприки
соль по вкусу

К...

Читать далее »

Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель

Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель

Ингредиенты:

Нежирная свинина (вырезка) – 600 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г.
Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой
Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл.
Сырые шампиньоны – 300 г.
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 100 г.
Соль
Черный...

Читать далее »

Ароматная запеченная свинина

Ароматная запеченная свинина

Ингридиенты:

Свиная корейка : 1 Килограмм,
Чеснок: 2 Зубчика,
Базилик сушеный: 1 Чайная ложка,
Тимьян сушеный: 1 Чайная ложка,
Розмарин сушеный: 1 Чайная ложка,
Соль, перец: — По вкусу,
Оливковое масло: 2 Ст. ложки

Приготовление:...

Читать далее »

Свинина под сырной корочкой

Свинина под сырной корочкой

Ингредиенты:

Cвинина (эскалоп/стейк) — 2 шт.
Cыр — 50 г
Шампиньоны — 4 шт.
Грецкий орех — 4 шт.
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 220 °С. Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.
2...

Читать далее »