Записи с меткой: специи

Слабосолёная скумбрия

Слабосолёная скумбрия

ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия 1 кг
соль 4 ст.л.
сахар 1 ч.л.
молотый душистый перец (у меня смесь перцев) 1 ч.л.
молотый чёрный перец 1 ч.л.
измельчённый лавровый лист 5 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу нарезать кусочками по 2 см.
Приготовить посольную смесь...

Читать далее »

Маринованная селёдка

Маринованная селёдка

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба свежая 2 кг
масло подсолнечное
перец черный молотый
уксус 1 ст.л.

для маринада
вода 1 л
соль 150 г
сахар 130 г
лавровые листочки
перец черный горошком 5 шт
перец душистый горошком 3 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу почистить,пом...

Читать далее »

Печеночные мини-лепешки

Печеночные мини-лепешки

Ингредиенты

Печень куриная ((примерно 800-900 г.)) — 1 упак.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 150 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Сода — 1/2 ст. л.

Рецепт

В блендере измельчить морковь, лук, 1/2 пучка петрушки...

Читать далее »

Ромашковый глинтвейн

Ромашковый глинтвейн

Состав

Гвоздика — 6 шт
Корица в палочках — 2 шт
Мед — 40 г
Цедра лимона (от половины лимона) — 1/2 шт
Чай в пакетиках (ромашковый) — 3 ч. л.
Вино белое сухое — 300 мл

Приготовление

Для приготовления этого элегантного, чисто женского глинтвейна нам понадобится совсем ...

Читать далее »

Жареная говяжья печень с овощами

Жареная говяжья печень с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень (говяжья)
600 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сельдерей
1 шт.
Сметана
80 г
Мука
3 ст.л.
Лечо
5 ст.л.
Соль
1 по вкусу
Перец
1 по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Масло растительное
30 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты по списку...

Читать далее »

Макаронная запеканка с мясом

Макаронная запеканка с мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль, перец
луковица – 1 шт.
мясной фарш – 500 г
небольшая морковь – 1 шт.
веточки петрушки – 4 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
макароны – 400 г
чеснок – 2 зубчика
яйцо – 1 шт.
тертый сыр – 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить...

Читать далее »

Запеченная курица

Запеченная курица

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 курица весом 2–2,5 кг
1,5 ст. л.нейодированной крупной морской соли
1,5 ст. л.коричневого сахара
по 40 г свежего имбиря и чеснока
2 ст. л. душистого и черного перца горошком
топленое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Уложите курицу в та...

Читать далее »

Ароматное сало (сухой способ)

Ароматное сало (сухой способ)

ИНГРЕДИЕНТЫ

кусочек сала 400 г
чеснок 3-5 зубчиков
лавровый лист молотый
соль
перец черный молотый
фольга

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В куске сала по середине сделать не глубокий надрез по всему куску и заложить туда порезанный дольками чеснок...

Читать далее »

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 3 шт (средних)
перец сладкий 2 шт
луковица 1 шт (большая)
морковь 1 шт (крупная)
чеснок 3 зубчика
петрушка 1 пучок
кунжут 2 ст.л.
соус
растительное масло 2 ст.л.
уксус 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
мед 1 ст.л.
кориандр 1...

Читать далее »

Чай масала со специями

Чай масала со специями

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко — 2 стакана
Чай черный — 1 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Орех мускатный — 0,25 ч.л.
Ванилин — 1 гр
Мёд — 1 ч.л.
Гвоздика — 4 шт.
Имбирь молотый — 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Молоко смешать с чаем, ванилином и специями.

2...

Читать далее »