Записи с меткой: селедка

Селедка под шубой — классический рецепт

Селедка под шубой — классический рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь – 500 г
свекла – 500 г
картофель – 500 г
майонез – 200 г
репчатый лук – 200 г
филе соленой сельди – 500 г
яйца, сваренные вкрутую, – 2 шт.
зелень для украшения
соль – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу

ПР...

Читать далее »

Как разделать селедку на филе

Как разделать селедку на филе

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 малосольная сельдь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шефским ножом отрежьте у рыбы голову ниже грудных плавников, хвост на уровне анального плавника и брюшко.

Установите нож в плоскости стола чуть выше позвоночника. Придерживая рыбу ладонью, срежьте филе...

Читать далее »

Салат закусочный «Селедочка с грибами»

Салат закусочный «Селедочка с грибами»

ИНГРЕДИЕНТЫ

для салата
сельдь 1 шт
перец болгарский 2 шт
грибы ( опята) 300 г
лук репчатый 1 шт
растительное масло 100 г
уксус бальзамический 1 ч.л.
уксус 9% 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 0.5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сельдь режим соломкой.
2...

Читать далее »

Салат Новинка с селедкой без майонеза

Салат Новинка с селедкой без майонеза

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата:
Селедка (филе) 300 гр
Картофель отварной 200-250 гр
Лук салатный 1 небольшая (70-80 гр)
Яблоко кислое зеленое 1 шт. (100-120 гр)
Болгарский перец 150 гр
Оливки 50 гр
Соус:
Дижонская горчица 1 ст.л.
Уксус 6% яблочный или винный 1 ст...

Читать далее »

Салат «Брависсимо!»

Салат «Брависсимо!»

ИНГРЕДИЕНТЫ

селёдка 1 шт
луковица 1 шт
свекла 1 шт
свежий огурец 1 шт
сыр твердый 70-100 г
хлеб (для сухариков, можно и готовые) 2 куска
пучок петрушки и укропа
горчица, лучше зернистая 1 ч.л.
масло оливковое 3-4 ст.л.
уксус 3 ст.л.
са...

Читать далее »

Салат «Капуста, каперсы, селёдка…»

Салат «Капуста, каперсы, селёдка…»

ИНГРЕДИЕНТЫ

свежая капуста 0,5 качана
стебель сельдерея 1 шт
половинка сельди — феле
маринованный огурец 1 шт
каперсы 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
горчица зерновая 1-2 ч.л.
зелень по вкусу
кусок чёрного хлеба 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту ...

Читать далее »

Форшмак из селедки с яблоком

Форшмак из селедки с яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь (филе)
250 г
Лук (красный)
125 г
Яблоки
1/2 шт.
Масло сливочное
80 г
Горчица (французская)
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Для форшмака нужно взять в меру жирную, слабосоленую сельдь.
Разрезать рыбу вдоль...

Читать далее »

Форшмак из селедки с яблоком

Форшмак из селедки с яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь (филе)
250 г
лук (красный)
125 г
яблоки
1/2 шт.
масло сливочное
80 г
горчица (французская)
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Для форшмака нужно взять в меру жирную, слабосоленую сельдь.

Разрезать рыбу ...

Читать далее »

Селёдка по-голландски

Селёдка по-голландски


Продукты:

Сельдь свежемороженная — 2 шт.,
Лук — 2 шт.,
Лимон — 0,5 шт.,
Сахар — около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 10-12 шт.,
Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:
Лимон...

Читать далее »

Форшмак – вкуснейшая закуска из селедки

Форшмак – вкуснейшая закуска из селедки

Ингредиенты:
Селедка слабосоленая — 1 штука;
масло — 1 пачка;
яйцо — 2 штуки;
картошка вареная — 1 штука.

Пошаговый рецепт
Отварите яйца и картофель.
Селедку очистите и разделите на филе без костей.
Измельчите при помощи мясорубки селедку...

Читать далее »