Записи с меткой: овощи

Постный фасолевый суп

Постный фасолевый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль 1 стакан
лук репчатый 200 г
картофель 350 г
морковь 150 г
лавровый лист 2 шт
соль 1 ч.л.
орехи грецкие 25 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль замочить на 3 часа или на ночь.
В кастрюлю отправляем фасоль и заливаем водой (2,5 л), доводим до кипения и варим 45 минут...

Читать далее »

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 крупная курица
5 крупных спелых помидор (зимой можно заменить томатным продуктом)
3
4 крупных луковицы
1 болгарский перец
1 острый перчик
3 зубчика чеснока
большой пучок зелени (кинза, укроп, базилик)
½ ч...

Читать далее »

Тосканский суп из бобов

Тосканский суп из бобов

ИНГРЕДИЕНТЫ

тосканская смесь 250 г
лук репчатый 200 г
морковь 200 г
картофель 450 г
томатный соус 250 г
охотничьи колбаски 5 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тосканскую смесь залить водой минимум на 2 часа. Затем отправить в кастрюлю с 2 литрами воды, довести до кипения и варить 30 минут...

Читать далее »

Абердинский салат

Абердинский салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (вырезка)
70 г
Картофель (черри)
40 г
Белые грибы (отварные)
30 г
Фасоль (кенийская)
22 г
Салат (микс)
20 г
Яйца куриные
1 шт.
Помидоры
1/2 шт.
Масло оливковое
15 г
Масло растительное
30 г
Горчица (зернистая)
10 г
Лук к...

Читать далее »

Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина лопатка или антрекот
700-900 г
шампиньоны
200 г
1,5 стакана красного сухого вина
200 мл бульона или воды
2 средних луковицы
5-6 мини
2 зубчика чеснока
сливочное масло
25 г
оливковое масло
мука
лавровый лист
неск...

Читать далее »

Французский суп-пюре вишисуаз

Французский суп-пюре вишисуаз

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук репчатый 150 г
лук порей 350 г
картофель 500 г
куриный бульон 1 л
сливки 150 мл
масло сливочное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На сковороде разогреть сливочное масло.

Репчатый лук нарезать на квадратики и обжарить 15 минут на среднем огне, перемешивая...

Читать далее »

Тёплый салат с пастой

Тёплый салат с пастой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Макаронные изд. «Пружина», дурум
150 г
Кейл
50 г
Томаты черри красные
100 г
Томаты черри жёлтые
100 г
Салат из печёного перца
100 г
Оливки зелёные с чесноком
30 г
Соус Песто
2 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Перец чёрный горошком мель...

Читать далее »

Томатный магрибский суп

Томатный магрибский суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидор 1 кг
лук красный 150 г
куриный бульон 1 л
мед 2 ч.л.
лимон 1 ч.л.
корень имбиря 15 г
тмин 1/4 ч.л.
корица 1/4 ч.л.
петрушка 50 г
кинза 50 г
масло оливковое
паприка 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарезать мелкими кубиками, корень имбиря очистить и тоже...

Читать далее »

Филе индейки в капустных листьях

Филе индейки в капустных листьях

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе грудки индейки
1 шт.
молодая капуста
1 маленький кочан
сливочное масло
25 г
чеснок молодой
2-3 зубчика
базилик
несколько веточек
соль, перец
сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простое и очень вкусное блюдо, идеально в начале лета –...

Читать далее »

Суп из маша с овощами

Суп из маша с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

маш 500 мл
картофель 2 шт
морковь 1 шт
шампиньоны 3 шт
корень петрушки 2 шт
чеснок 4 зубчик
зира 1/2 ч.л.
асафетида 1/4 ч.л.
имбирь 1 ч.л.
орех мускатный 1/2 ч.л.
перец чили 1/2 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
масло топленое 2 ст.л.
перец душисты...

Читать далее »