Записи с меткой: «Маскарпоне»

Тирамису по-итальянски

Тирамису по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
500 г маскарпоне
6 яиц
30 печений савоярди
350 мл крепкого кофе
3 ст.л. сахара
4 ст.л. какао-порошка
50 мл коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар, взбивать до бледно-желтого цвета...

Читать далее »

Тирамису

Тирамису

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
4 яйца
250 г маскарпоне
100 г сахара
несколько столовых ложек какао
50 г тертого шоколада
150 мл крепкого холодного кофе
200 г печенья савоярди (или обычного бисквита)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отделить белки от желтков...

Читать далее »

Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами

Домашнее мороженое с маскарпоне и солёными топпингами

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо куриное (только желтки)
4 шт.
сыр мягкий «Маскарпоне»
500 г (2 упаковки)
лимон (только сок)
0,5 шт.
сахар тростниковый
60 г
топпинг «Бекон»:
бекон сырокопченый нарезка
4 полоски
сахар тростниковый
1 ст. ложка
топпи...

Читать далее »

Маскарпоне в домашних условиях

Маскарпоне в домашних условиях

Ингредиенты к рецепту:

сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей...

Читать далее »

Сыр-крем «Маскарпоне»

Сыр-крем «Маскарпоне»

Ингредиенты:

● Творог (в пачке 18%) — 200 г
● Сливки ( 33%) — 200 мл

Приготовление:

Творог протереть через сито (желательно дважды).Влить холодные сливки.Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния...

Читать далее »