Записи с меткой: грибы

Салат из запеченных шампиньонов с авокадо

Салат из запеченных шампиньонов с авокадо

Вы когда-нибудь ели печеные шампиньоны? Я нет. А зря! Очень оказывается вкусно: ни жарка, ни тушение не делает грибы такими вкусными, как запекание. Попробуйте и обязательно вам понравится Сваяла салат...

Читать далее »

Рулетики из баклажанов с овощами и грибами

Рулетики из баклажанов с овощами и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 3 штуки
помидоры 3 штуки
яйцо 2 штуки
болгарский перец 2 штуки
луковица 1 штука
чеснок 1/2 головки
лисички (по вкусу)
майонез (по вкусу)
мука пшеничная (для панировки)
растительное масло (для жарки)
черный мол...

Читать далее »

Шампиньоны в горчичном соусе

Шампиньоны в горчичном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 500 г
вино сухое (у меня был вермут) 50 мл
маринад
оливковое масло 50 мл
горчица в зернах готовая 3 ст.л.
уксус бальзамический ( у меня винный) 1 ст.л
петрушка
чеснок
соль 0.5 ч.л.
сахар 0.5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее »

Паштет из свеклы с грибами

Паштет из свеклы с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

белые грибы, 210 грамм
свекла, 1-2 штук
соленые огурцы, 1 штук
чеснок, 1-2 зубч.
соль, по вкусу
майонез, 1,5-2 ст. л.
укроп, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крупно порезанную, заранее отваренную свеклу, отваренные и обжаренные без масла на антипригарной сковороде грибы (для ...

Читать далее »

Паста с курицей и грибами под сырным соусом

Паста с курицей и грибами под сырным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста
250 г
Филе куриное
300 г
Вешенки
300 г
Масло растительное
1 ст.л.
Сыр
150 г
Сливки молочные (15%)
500 мл
Карри
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Орегано (сушеный)
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе нарезать на мелки...

Читать далее »

Пикантные шампиньоны

Пикантные шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 500 г
чеснок 2-3 зубчика
розмарин сухой (можно использовать веточку свежего) 2 ч.л. (без верха)
красный острый перец (по желанию) 1 стручок
оливковое масло
бальзамический уксус
мелко рубленная петрушка...

Читать далее »

Куриный жюльен с грибами

Куриный жюльен с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе или мякоть с куриных бедрышек – 500 г
шампиньоны – 500 г
репчатый лук – 2 шт.
сливочное масло – 50 г
мука – 2 ст. л.
сметана жирностью 33% – 200 г
молоко – 130 мл
полутвердый сыр – 200 г
соль, свежемолотый черный перец – по в...

Читать далее »

Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица (бедра, голени) 6 шт
грибы лесные (белые, подосиновики, подберезовики, маслята и т.п.) или шампиньоны 200-300 г
лук репчатый 4-5 шт + 1 маленькая луковица для бульона
сметана (я беру пожирнее, от 20%) 100-150 г
растительное...

Читать далее »

Корзиночки с грибным салатом

Корзиночки с грибным салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста
мука 1 стакан
сливочное масло 100 г
яичный желток 1 шт
сыр твердый 100 г
соль
Для салата
грибы свежие или маринованные 200 г
яйца 2 шт
лук репчатый 1 шт
яблоко 1 шт
сметана 2 ст.л.
соль
свежемолотый перец

ПРИГО...

Читать далее »

Ризотто с индейкой и грибами

Ризотто с индейкой и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Азу из индейки
200 г
Шампиньоны
400 г
Рис (арборио)
150 г
Лук
1 шт.
Чеснок
1 зубчик
Сыр
50 г
Вино белое (сухое)
200 мл
Вода
250 мл
Масло сливочное
40 мл
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Зелень
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »