Записи с меткой: десерты

Десерт из голубики

Десерт из голубики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Йогурт (натуральный, без добавок) — 200 г
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Голубика — 100 г
Банан — 1 шт
Персик (крупный) — 1 шт
Мед (или по вкусу) — 1 ч. л.
Мята (несколько листиков)
Изюм — 1 ст. л.
Клюква — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Крем Шарлотт шоколадный

Крем Шарлотт шоколадный

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 12
3 желтка
1/2 стакана молока
1 стакан сахара
150 г сливочного масла
100 г горького шоколада
2 ст.л. коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желтки взбить с сахаром до пышности.
Желтки смешать с молоком...

Читать далее »

Тирамису по-итальянски

Тирамису по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
500 г маскарпоне
6 яиц
30 печений савоярди
350 мл крепкого кофе
3 ст.л. сахара
4 ст.л. какао-порошка
50 мл коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар, взбивать до бледно-желтого цвета...

Читать далее »

Десерт из творога с облепихой

Десерт из творога с облепихой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)
Творог — 280 г
Облепиха — 190 г + для украшения
Сливки жирностью 20-30% — 150 мл
Сахар — 140 г
Желатин — 20 г
Имбирь (корень) — 5 г
Ванилин — 1 щепотка
Корица молотая — 1 ч. ложка
Какао-порошок — 1 ст. ложка
Вода ...

Читать далее »

Кофейное мороженое

Кофейное мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

кофе растворимый 8-10 г
сахар 85 г
вода (кипяток) 100 г
сливки 33-35% 300 г
Разброс количества кофе (8-10 г) объясняется тем, какой насыщенности по кофейному вкусу вы хотите получить мороженое. Например, мне не очень нравится когда вкус кофе слишком доминирует (10 г), я предпочитаю более умеренный вкус и кладу 8 г...

Читать далее »

Тирамису

Тирамису

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
4 яйца
250 г маскарпоне
100 г сахара
несколько столовых ложек какао
50 г тертого шоколада
150 мл крепкого холодного кофе
200 г печенья савоярди (или обычного бисквита)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отделить белки от желтков...

Читать далее »

Хрустящий хворост рецепт из детства

Хрустящий хворост рецепт из детства

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 3 шт.
сахарная пудра 3 ч.л.
мука 270 г
соль 1/3 ч.л.
растительное масло 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В тарелке соединить яйца с сахарной пудрой, перемешать до однородности.

В отдельной тарелке соединить муку и соль, перемешать, влить яичную смесь...

Читать далее »

Тарталетки из песочного теста для десертов и закусок

Тарталетки из песочного теста для десертов и закусок

ИНГРЕДИЕНТЫ

~450 г Мука
1 штука Яйцо
100 г Сахар
200 г Сливочное масло
1 чайная ложка с горкой Майонез
0,5 чайной ложки Сода гашеная

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло должно быть комнатной температуры, мягким. Взбить масло и сахар миксером на высокой скорости. Добавить яйцо, продолжая взбивать...

Читать далее »

Десерт из сухого завтрака

Десерт из сухого завтрака

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мюсли (сухой завтрак)
150 г
Бананы
1 шт.
Финики
7 шт.
Орехи
20 г
Йогурт
150 г
Ванилин
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Соединить тертый банан, йогурт и ванилин.
Добавить измельченные финики и орехи...

Читать далее »

Запеченные груши с творогом

Запеченные груши с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 твердые спелые груши
100 г домашнего творога
4 миндальных печенья
4 ст. л. меда плюс для подачи
сок половины лимона
0,5 ч. л. молотой корицы
свежие ягоды для украшения, лучше малина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Груши разрежьте пополам...

Читать далее »