Суп из перепелов

Суп из перепелов

ИНГРЕДИЕНТЫ

перепел 4 шт
лук репчатый 2 шт
корень петрушки 2 шт
пастернак 1 шт
морковь 2 шт
зелень петрушки 1 пучок
тимьян 1 пучок
сельдерей черешковый 1 шт
лапша яичная 200 г
перец душистый 7 шт
перец черный
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Закладываем в кастрюлю перепелов, перец горошком, лук. Заливаем 2.5 л воды, доводим до кипения. солим и варим 30 минут.

Добавляем морковь, корни пастернака, петрушки, тимьян, зелень петрушки и варим ещё 50 минут.
Вынимаем перепелок, процеживаем бульон из перепелки через сито.

Варим в бульоне лапшу до готовности.
Разделываем перепелов на части.

Раскладываем лапшу с бульоном по тарелкам. Добавляем куски перепелок, перчим, посыпаем листьями петрушки.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>