ИНГРЕДИЕНТЫ
6 спинок трески по 180 г
500 г копченой моцареллы
6 небольших кистевых помидоров
1 веточка розмарина
6 ст. л. бальзамического уксуса
100 мл оливкового масла
Соль, перец из мельницы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте духовку до 200 °C.
На сковороде на сильном огне обжаривайте с 2 ст. л. оливкового масла спинки трески по 1 минуте с каждой стороны. Положите их в форму для запекания.
Помойте помидоры, удалите плодоножки и порежьте кружками толщиной 5 мм.
Нарежьте моцареллу ломтиками толщиной 7–8 мм.
Посолите и поперчите треску. На каждую спинку положите по 2–3 кружка помидора, затем кусочки моцареллы, сверху разложите оставшиеся кружки помидоров. Посыпьте розмарином и полейте оливковым маслом. Запекайте 12–15 минут.
Выньте форму из духовки и полейте каждую спинку трески 1 ст. л. бальзамического уксуса. Тут же подавайте на стол.
Комментарии