Рис с кабачками

Рис с кабачками

Ингредиенты:

кабачки, 2 шт.
помидор, 2 шт.
луковица, 1 шт.
рис, 100 г
томатная паста, 1 ст. л.
вода, 200 мл
зелень, пучок
зира, щепотка
черный перец, по вкусу
красный перец, по вкусу
соль, по вкусу
растительное масло, 3 ст. л.
йогурт, по вкусу
чеснок, 3 зубчика

Приготовление:

Кабачки нарезаем кусочками примерно 2 сантиметра толщиной и 3-4 сантиметра длиной.Мелко нарезаем лук и помидоры. По желанию с помидоров снимаем кожицу. Измельчаем зелень и чеснок. Чеснок отправляем в йогурт, чтобы он настоялся.На растительном масле обжариваем лук до золотистого оттенка, выкладываем в него зиру (по желанию), помидоры и томатную пасту, тушим минут пять. Если вы решили готовить с мясным фаршем, то кладите его до помидоров и сначала слегка обжарьте.

Добавляем промытый рис, перемешиваем, готовим еще минуты три, затем кладем кабачки.Наливаем воды, солим, вновь перемешиваем, убавляем огонь и тушим до готовности риса минут 20-25.Выключаем огонь, посыпаем блюдо зеленью, свежемолотым черным перцем и хлопьями красного перца. Можно украсить свежей мятой или посыпать сушеной.

Подаем с настоявшимся йогуртом.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>