ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г готовой (вареной или консервированной) белой фасоли
3 филе куриной грудки
400–500 г копченых колбасок
2 средних помидора
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
по 1 веточке розмарина и тимьяна
100 мл белого сухого вина
оливковое масло «экстра вирджин»
1 ст. л. молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смажьте филе курицы оливковым маслом, посолите и поперчите. Дайте постоять 10 мин.
Очистите и измельчите лук и чеснок. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Снимите листочки зелени с веточек (веточки не понадобятся), порубите листочки. Нарежьте колбаски кружочками.
В глубоком сотейнике разогрейте немного оливкового масла, положите курицу и обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Выньте курицу на тарелку, добавьте в сотейник масла, положите лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 7 мин.
Добавьте в сотейник колбаски, прогревайте 2–3 мин. Посыпьте паприкой, перемешайте и влейте белое вино. Выпарите его и добавьте фасоль. Тушите 5 мин.
Комментарии