Песочный торт с яблочным кремом

Песочный торт с яблочным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное размягченное 250 гр.
Сахар 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Молоко 100 мл.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Мука 3 ст.
Крахмал ½ ст.
Щепотка соли

Для крема:

Яблоки 5 шт. (примерно 1 кг.)
Банан 1 шт.
Сахар 1 ст.
Сметана 100 гр.
Миндаль или миндальные хлопья 70 гр.
Размягченное сливочное масло 200 гр.

Для украшения потребуется 40-50 гр. миндальных хлопьев

Приготовление:

Масло размешайте с сахаром и яйцами, добавьте молоко.
Муку соедините с разрыхлителем для теста и крахмалом и высыпьте в основную массу, замесите тесто, по консистенции похожее на песочное.
Тесто разделите на три части и каждую раскатайте в пласт размером примерно 28х28 сантиметров.
Испеките три коржа. Выпекайте коржи в разогретой до 200 градусов духовке до легкого кремового оттенка – 12-15 минут.
Яблоки очистите и натрите на крупной терке. Переложите их в жаропрочную кастрюльку, в которой будете тушить.
В яблоки высыпьте сахар, добавьте измельченный банан (можно просто его мелко порезать) и тушите на медленном огне 25-30 минут. За 5 минут до готовности выложите сметану. Остудите.
Взбейте полученную массу с размягченным сливочным маслом и измельченным миндалем (я измельчила в блендере).
Остуженные коржи смажьте кремом, уложите один на другой. Смажьте оставшимся кремом бока торта и посыпьте сверху миндальными хлопьями.
Уберите торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>