Горячий шоколад с мятой

Горячий шоколад с мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для ганаша:
Шоколад тёмный 70% — 270 г (3 плитки по 90 г)
Сливки 33% — 200 мл
Молоко — 100 г
Мята свежая — 3-4 веточки
(можно заменить на ваниль, корицу, цедру, любые пряные травы)
*
Для горячего шоколада:
Молоко — 1 чашка (200-300 мл)...

Читать далее »

Рагу из капусты и кабачков

Рагу из капусты и кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

молодая белокочанная капуста 400 г
кабачки (среднего размера) 1 шт.
молодая морковь 1 шт.
пастернак 0.5 шт.
лук 1 шт.
растительное масло 50 мл
томатная паста 2 — 3 ст.л.
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛ...

Читать далее »

Салат из фасоли с яблоками

Салат из фасоли с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль 300 г (1,5 стакана)
яблоки (кисло-сладкие) 300 г
свекла 1 шт
уксус 9% по вкусу
оливковое или подсолнечное масло
сахар по вкусу
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль вымыть и замочить на 7-8 часов в большом количестве холодной воды...

Читать далее »

Салат с курицей, сельдереем и яблоком

Салат с курицей, сельдереем и яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 120-140 г
стебель сельдерея 100 г
яблоки 120-140 г
орехи грецкие 30 г
йогурт натуральный 100 г
соль по вкусу
Немного напишу про ингредиенты, которые нам нужны:

● Сельдерей нам нужен черешковый, т.е...

Читать далее »

Горячий шоколад

Горячий шоколад

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад горький — 100 г
Молоко — 400 мл
Корица — 1 палочка
Ваниль — 1 стручок
Коньяк — 1 ст. ложка
Сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколад поломать на кусочки.

Стручок ванили разрезать вдоль. Положить в кастрюлю с шоколадом...

Читать далее »

Чахохбили

Чахохбили

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное мясо 1 кг
помидор 3 шт.
луковица 2 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
чеснок 1 головка
кинза 1 пучок(а)
базилик 1 пучок(а)
хмели-сунели 1 ст.л.
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хорошо бы готовить чахохбили из целой курицы, но так как рецепт дома...

Читать далее »

Салат из бобов с рукколой под горчично-сливочным соусом

Салат из бобов с рукколой под горчично-сливочным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль консервированная красная 800 г
руккола 1 пучок
яблоко кислое 1 шт
сельдерей черешковый 3 стебля
Для соуса
сметана 10% 180 г
английская горчица 1 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1...

Читать далее »

Суп из перепелов с грибами и шпинатом

Суп из перепелов с грибами и шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 тушки перепела
большой пучок шпината (или 100 г замороженного)
40 г коричневого риса
20 г сухих белых грибов
1 луковица
сливочное масло
3
4 горошины душистого перца
лавровый лист
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень вкусный и необыч...

Читать далее »

Бананово-черничный смузи с мороженым и орехами

Бананово-черничный смузи с мороженым и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Молоко — 500 мл
Йогурт несладкий — 125 г
Мороженое — 100 г
Бананы — 2 шт.
Черника — 50 г
Мёд — 1 ст. ложка
Орехи грецкие (по желанию) — 3-5 шт.
Лёд — 3-5 кубиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем продукты по списку.
Молоко ...

Читать далее »

Чанахи с телятиной в горшочках по-грузински

Чанахи с телятиной в горшочках по-грузински

ИНГРЕДИЕНТЫ

телятина 750 г
болгарский перец 3 шт.
баклажаны (средние) 3 шт.
лук репчатый 3 шт.
картофель (средний) 4 шт.
чеснок (головка) 2 шт.
помидоры свежие 3 шт.
кинза 1/2 пучка
базилик 1/2 пучка
сванская соль по вкусу
масло сливочное 100...

Читать далее »