Куриный суп с Стилтон

Куриный суп с Стилтон

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриный бульон 500 мл
сливки 250 мл
брокколи 300 г
лук-порей 100 г
сельдерей черешковый 1 шт
сыр Стилтон (голубой) 50 г
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варим куриный бульон,отмеряем необходимое количество.Мясо нарезаем не крупно.
В кастрюле с толстым дном на 1-2 ст л растительного масла пассеруем лук порей и сельдерей,очищенные и нарезанные мелко,до мягкости.

Заливаем бульоном и доводим до кипения.
Брокколи разбираем на соцветия и добавляем в суп.
Когда закипит-добавляем сливки или молоко.
Варим до готовности брокколи.Добавляем мясо.
Солим аккуратно!Сыр соленый!
Когда брокколи готова,то суп снимаем с огня и погружным блендером превращаем в пюре.
В горячий суп-пюре добавляем покрошеный руками сыр.
В наше «Испанское сельпо» диковинного сыра под названием Стилтон не завезли,посему я смело обошлась обыкновенным голубым сыром.
Подаём сразу!

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>