Кокосовый суп

Кокосовый суп

Ингредиенты
Молоко кокосовое 450 мл
Куриный бульон 450 мл
Грудка куриная 2 штуки
Шампиньоны 8 штук
Морковь 1 штука
Имбирь 1 штука
Перец чили красный 1 штука
Трава лимонная 4 стебля
Соус рыбный 1 столовая ложка
Сахар 5 чайных ложек
Перец черный молотый по вкусу
Паприка щепотка

Инструкция

20 минут

1. Кокосовое молоко и куриный бульон влить в кастрюлю, довести до кипения и добавить нарезанную колечками морковь и крупно порубленный имбирь. Ту да же добавить чили перчик и предварительно подавленную плоскостью ножа лимонную траву (при желании). Варить 10 мин.
2. Шампиньоны и куриное филе (при желании можно заменить креветками или любыми другими морепродуктами) порезать и добавить в кипящий суп. Варить 8 мин.
3. Влить в суп столовую ложку рыбного соуса, добавить сахар и оставшиеся специи, варить ещё 3 мин, постоянно помешивая.

Имбирь следует брать свежий, чтобы при резке выделялся сок. Размер корня средний, иначе сильный аромат перебьёт все остальные оттенки блюда.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>