Хлеб на кефире без дрожжей

Хлеб на кефире без дрожжей

Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 гр.
Кефир 200 гр.
Сода 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1
В миску наливаем кефир и добавляем соду, перемешиваем. Оставляем на 5 минут, должна начаться реакция (кефир начнет пениться). Добавляем соль, масло и просеянную муку. Замешиваем тесто.
Шаг 2
Тесто получится немного липким, так и должно быть. Из теста формируем буханку хлеба и перекладываем ее в форму для выпечки, слегка смазанную растительным маслом, прикрываем пленкой и оставляем на 20 минут «отдохнуть», можно и чуть дольше.
Шаг 3
Хлеб выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке, около 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Готовый хлеб вынимаем из духовки и даем время остыть в форме.
Шаг 4
Вот такой хлебушек у меня получился. Вес буханки — 490 гр.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>