Ингредиенты:
Гречка – 1 ст.
Сливки 10% – 100 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр – 60 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сливочное масло – для смазки формы
Приготовление:
Для начала нужно перебрать гречневую крупу от мелких камешков, поместить в сито и хорошенько промыть. Переложить в кастрюлю, залить водой – ее должно быть больше гречки в 2,5 раза. Поставить на огонь, довести до кипения на сильном огне, после убавить огонь, прикрыть крышкой и варить около 25 минут. Дальше нужно подобрать форму нужного размера для запекания с толстым дном, смазать сливочным маслом и переложить в нее вареную гречку. На этом этапе солить необязательно.
В глубокую миску влить сливки, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Взбить при помощи венчика или вилки в однородную массу, но не в пену. Гречку залить яично-сливочной смесью. Сыр натереть на крупной или мелкой терке и посыпать будущую запеканку. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку до румяного цвета, примерно на 20 минут. Вкусная, ароматная запеканка из гречневой крупы готова. Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
Комментарии