Фрикандо из телятины в вине

Фрикандо из телятины в вине

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,25 кг телятины (огузок)
150 г свиного сала
80 г свиного жира
1 стакан мясного бульона
1/2 стакана белого вина
перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Подготовить мясо, очистить от пленок и сухожилий, обсушить бумажным полотенцем, включить разогревать до средней температуры духовку, втереть равномерно в кусок телятины соль и перец, нашпиговать салом, смазать лист для запекания жиром и переложить мясо.
2 Влить к телятине вино и отправить примерно на полтора часа в духовку, если мясо суховатое, то необходимо периодически подливать на противень бульон.
3 Порезать готовое фрикандо из телятины в вине на ломти и подать с овощами.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>