Домашняя пастрома из индюшиной или куриной грудки

Домашняя пастрома из индюшиной или куриной грудки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе индейки (куриное филе) 1-2 шт.
вода 1 стакан
чеснок 5-6 зубчиков
соль 1 ст.л.
смесь молотых перцев
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 В глубокую емкость небольшого размера насыпать соль, влить воду, размешать.
2 Положить в раствор грудку индейки или две куриных, дать пропитаться в течение двух часов.
3 Мясо вынуть из рассола, обсушить с помощью бумажных салфеток.
4 Застелить противень фольгой, выложить грудки, сделать надрезы и нашпиговать дольками очищенного чеснока, намазать смесью растительного масла и молотых перцев.
5 Приправы можно использовать любые, например, смесь паприки и чили.
6 Поставить блюдо в духовку, нагретую до 250 градусов, печь в течение 20 минут, затем подержать мясо при закрытой дверце еще два часа или больше.
7 Пасторма до подачи должна полностью остыть.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>