Записи рубрики: Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 500 г
соль — 8 г (1 ч.л. с небольшой горкой)
вода тёплая — 300 мл.
сухие быстродействующие дрожжи — 7 г (прессованных — 20 г)
сахар — 35 г (2 ст.л. )
размягченное сливочное масло — 50 г
растительное масло — 1 ст.л.
выход теста: 890 ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная — +/-480 г
дрожжи сухие быстродействующие — 7 г (20 г прессованных)
сахар — 80 г
соль — 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t — 38-40°с) — 250 мл
сливочное масло растопленное — 60 г
масло растительное — 30 мл
начинка:
творог (у меня 9%) ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир 250 мл
мука 230-250 г (зависит от густоты кефира)
сахар 3 ст.л.
щепотка соли
яблоко 1 шт.
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли.

Затем добавляем теплый к...

ИНГРЕДИЕНТЫ
ржаная мука — 390-400 г
пшеничная мука — 140-150 г
вода (комнатной t) — 250 мл
кипяток — 100 мл
яйцо — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
солод (порошок) — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л. (с горкой)
сухие дрожжи — 2 ч.л.
соль — 1 ч.л. (с горкой)
кунжут —

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная — 520 г
вода теплая — 100 мл.
молоко теплое — 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
сахар — 1 ст.л. без горки
соль — 1 ч.л. с небольшой горкой
сметана любой жирности — 120 г
сода — 0,5 ч.л.
масло растительное — 40 м...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — +/-350 г
сливочное масло — 200 г.
творог (у меня 9%) — 200 г
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
для начинки:
сахар — 100 г
орехи обжаренные, измельченные ( у меня грецкие) — 80 г...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для коржей: 10 шт. диаметр 20 см
мед — 150 г
сахар — 180 г
соль — щепотка
вода — 130 мл
сода — 2 с.л с горкой
растительное масло — 130 мл
мука — 550 г
для крема:
кокосовые сливки — 600 мл
сахарная пудра — 120 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для коржей: в со...

ИНГРЕДИЕНТЫ
слоеное тесто 1 кг
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
корица 1 ч.л.
орехи и изюм 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сахар смешиваем с корицей.

Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см.

И нарезаем на небольшие прямоугольники.

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог 250 г
мука 230 г
сливочное масло 100 г
сахар 100 г (80 г в тесто и 20 г для посыпки)
яйцо 1 шт
разрыхлитель и ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбиваем яйцо с сахаром до растворения сахара.

Затем добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем, ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — +/-350 г
сливочное масло — 200 г.
творог (у меня 9%) — 200 г
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
для начинки:
сахар — 100 г
орехи обжаренные, измельченные ( у меня грецкие) — 80 г...