Записи рубрики: Выпечка

Как приготовить беляши с сочной начинкой

Как приготовить беляши с сочной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
500 г смеси из мякоти баранины или с добавлением говядины
2 большие луковицы
150 мл бульона
соль, свежемолотый черный перец
молотая зира (по желанию­)

Для теста:
500 г муки
200 мл молока
100 мл воды
1 ст. л...

Читать далее »

Лепешки с вишней и миндалем

Лепешки с вишней и миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука цельнозерновая
120 г
Мука
125 г
Масло сливочное
85 г
Кефир
120 г
Яйца куриные
1 шт.
Миндальные лепестки
50 г
Вяленая вишня
50 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Сода
0,5 ч.л.
Соль
1 щепотка
Сахар
50 г
Цедра лимона
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИ...

Читать далее »

Королевская ватрушка с черникой и миндальным штрейзелем

Королевская ватрушка с черникой и миндальным штрейзелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста: желток 1 шт.
масло сливочное 80 г
сахар 40 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки: творог 550 г
сахар 100 г
яйца куриные 3 шт.
белок яйца 1 шт.
кукурузный крахмал 20 г
черника 0.5 стакан(а)
сахар ванильный 10 г

Читать далее »

Яблочные мини-пироги с мороженым

Яблочные мини-пироги с мороженым

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 больших яблока, желательно сорта гренни смит
90 г сливочного масла
1 ст. л. сахара
2 ст. л. коричневого сахара демерара
1/2 ч. л. корицы
2 ч. л. экстракта ванили
4 ст. л. карамельного соуса
4 шарика мороженого

Для теста:...

Читать далее »

Имбирное печенье с какао к новогодним праздникам

Имбирное печенье с какао к новогодним праздникам

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 г муки
140 г мёда
150 г сливочного масла
2 яйца
140 г сахара
30 г какао
мелко натертая цедра 1 апельсина
по 1 ч. л. молотой корицы, кардамона, бадьяна, имбиря и гвоздики
0,5 ч. л. соды гашёной лимонным соком
для глазури:...

Читать далее »

Фаршированные шампиньоны и мини-пиццы в духовке

Фаршированные шампиньоны и мини-пиццы в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное
500 г
Томатная пассата
100 мл
Брынза (кубики)
12 шт.
Ветчина (из индейки, ломтики)
6 шт.
Сыр (тертый)
10 ст.л.
Огурец маринованный
3 шт.
Шампиньоны
8 шт.
Грецкий орех
8 шт. + 100 г
Моцарелла
70 г
Сыр
70 г
Майонез...

Читать далее »

Пирог с бараниной в тесте фило

Пирог с бараниной в тесте фило

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г вытяжного теста фило
500 г фарша из баранины
400 г нарезанных консервированных помидоров
350 г листьев шпината
1 крупная луковица
1 зубчик чеснока
горсть листьев мяты
1 ч. л. тертого мускатного ореха
1 ст. л...

Читать далее »

Очень ореховый тарт

Очень ореховый тарт

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:

белки 2 шт.
сахар 55 г
корица 0.25 ч.л.
ассорти орехов (миндаль, фундук, грецкие, кешью) 150 г
Для подачи:
греческий йогурт 120 г
карамель 50 г
Для теста:
желтки 2 шт.
сахар коричневый 30 г
ассорти орехов 80 г
греч...

Читать далее »

Тарт с помидорами и сыром

Тарт с помидорами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних помидора
1 яйцо
150 г рикотты
150 г сливочного сыра
1/2 стакана тертого пармезана
шнитт-лук
соль, свежемолотый черный перец

Для теста:

150 г муки
110 г сливочного­ масла комнатной температуры­
1/2 ч. л. соли
1 ...

Читать далее »

Завитушки с грибами

Завитушки с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто слоеное дрожжевое (упаковка из двух пластин) — 500 г
Хлопья гречневые — 1/2 стак.
Опята (обжаренные) — 1 стак.
Яйцо куриное (в начинку и для смазывания завитушек) — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Лук...

Читать далее »