Записи рубрики: Супы

Польский суп журек

Польский суп журек
Ингредиенты:

  •  500 мл закваски для журка
  •  500 грамм копченой колбасы, снять шкурку, крупно порезать
  •  3 средние луковицы, почистить, мелко порезать
  •  30 грамм сливочного масла
  •  10 шт. душистого перца
  •  1 головка чеснока
  •  3 лавр...
Читать далее »

Солянка по-грузински

Солянка по-грузински

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины
  • 2 банки маслин (без косточек)
  • 2 солёных огурца
  • 2 бутылки красного столового вина (до 12гр) (понадобится только полторы бутылки)
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 0,5 болгарского перца
  • чеснок
  • имбирь
  • мёд
  • том...
Читать далее »

Датский салат из сельди и зеленой фасоли

Датский салат из сельди и зеленой фасоли

Состав:

  • 300 г. нежных стручков фасоли,
  • 3 слабосоленых сельди,
  • 3 вареные картофелины,
  • 1 луковица,
  • 100-125 г. майонеза.

Приготовление:
Стручки фасоли разломить на 2-3 части, потушить в небольшом количестве воды. Сельдь разделать на кусочки шириной 3 см. Картофель очистить и нарезать тонкими дольками...

Читать далее »

Суп из оленьих костей

Суп из оленьих костей

Вам потребуется:

мясные кости — 700 г,

вода — 6 л,

луковица — 1–2 шт.,

морковь — 30 г,

лавровый лист — 2–3 шт.,

петрушка — 15 г,

сельдерей — 20 г,

черный перец горошком — 3–4 шт.,

соль — по вкусу.

Приготовление:

Кости для бульона промойте в холо...

Читать далее »

Мексиканский кукурузный суп

Мексиканский кукурузный суп

Для рецепта вам потребуется:

для крутонов:
  • кумин (молотый) — 1 ч.л.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • сливочное масло — 100г
  • белый хлеб (нарезанный кубиками) — 1.5 стакана
для супа:
  • кукуруза — 5 початков
  • вода — 1 стакан
  • сливочное масло — 1/4 стакана
  • репч...
Читать далее »

Суп из рыбных консервов

Суп из рыбных консервов

Ингредиенты:

Вода 2 л
Консервированная сайра (без масла) 1 бан.
Картофель 4 шт
Морковь (небольшие) 2 шт
Луковица 1 шт
Растительное масло 2-3 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

Морковь и лук очистить...

Читать далее »

Уха из сома

Уха из сома

Ингредиенты:

300 гр. сома, 1 шт. луковица, 1 шт. корень петрушки, 1 шт. моркови, зелень петрушки, зеленый лук, 1 шт. лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Приготовление:

Рыбу вымыть, почистить, нарезать крупными кусками. Коренья вымыть, очистить, мелко нарубить...

Читать далее »

Суп из репы с бобами

Суп из репы с бобами

Ингредиенты:

2,5 стакана воды 1/2 стакана бобов (любые на ваш вкус: чечевица, горох, фасоль, нут, маш) 100 г репы 100 г моркови 3 ст. л. растительного масла или гхи 1/3 ч. л. асафетиды 1 шт. лавровый лист 1/2 ч. л. смеси специй по вашему вкусу, советую использовать: ажгон, черный перец, листья сельдерея, кориандр, карри 1/2 ч. л. соли небольшой пучок зелени по вашему вкусу...

Читать далее »

Уха из сома

Уха из сома

Ингредиенты:

300 гр. сома, 1 шт. луковица, 1 шт. корень петрушки, 1 шт. моркови, зелень петрушки, зеленый лук, 1 шт. лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Приготовление:

Рыбу вымыть, почистить, нарезать крупными кусками. Коренья вымыть, очистить, мелко нарубить...

Читать далее »

Сборная солянка

Сборная солянка

Ингредиенты:

лимон – пара ломтиков;
говядина – 300 г;
соленые огурцы – 3 шт.;
картофель – 3 шт.;
сосиски – 6 шт.;
маслины – 1 банка;
копченое мясо – 200 г;
растительное масло – немного для жарки;
зелень, соль – по вкусу;
вода – 3 л;...

Читать далее »