Записи рубрики: Супы

Солянка из морского окуня с квашеной капустой

Солянка из морского окуня с квашеной капустой

Вам понадобится:
Морской окунь — 0,7 кг,
Квашеная капуста — 100 г,
Соленый огурец — 1 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Мука — 1,5 ст. ложки,
Маслины — 10 шт.,
Растительное масло — 40 мл,
Огуречный рассол — 50 мл,
Укроп, петрушка, лавровый лист,
Соль...

Читать далее »

Куриный суп карри

Куриный суп карри

Ингредиенты:
Морковь — 4 шт.,
Картофель — 3 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Куриное филе — 2 шт.,
Растительное масло — 2 ст. ложки,
Порошок карри — 1 ст. ложка,
Молотая корица — 1 ч. ложка,
Куриный бульон — 1 л,
Молочный йогурт — 200 г,
Мята,
Соль, пере...

Читать далее »

Бульон с фрикадельками из печени

Бульон с фрикадельками из печени

Ингредиенты:
Говяжья печень — 200 г,
Лук репчатый — 1 шт.,
Сливочное масло — 50 г,
Панировочные сухари — 6 ст. ложек,
Яйца — 2 шт.,
Мясной бульон — 1,2 л,
Петрушка,
Измельченный мускатный орех,
Сушеный майоран — на кончике ножа,
Соль, перец...

Читать далее »

Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

Для рецепта грибного супа-пюре понадобится:
Шампиньоны 500 г
Сливки 20%-ные 500 мл
Репчатый лук 2 головки
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 20 мин.

1 Очищенные и промытые грибы пропустите через мясо...

Читать далее »

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Ингредиенты:

Кефир 1 л
Свекла 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Яйцо 4 штуки
Укроп по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1 Промытую свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 180 градусах в течении часа...

Читать далее »

Польский суп журек

Польский суп журек
Ингредиенты:

  •  500 мл закваски для журка
  •  500 грамм копченой колбасы, снять шкурку, крупно порезать
  •  3 средние луковицы, почистить, мелко порезать
  •  30 грамм сливочного масла
  •  10 шт. душистого перца
  •  1 головка чеснока
  •  3 лавр...
Читать далее »

Солянка по-грузински

Солянка по-грузински

Ингредиенты:

  • 1 кг говядины
  • 2 банки маслин (без косточек)
  • 2 солёных огурца
  • 2 бутылки красного столового вина (до 12гр) (понадобится только полторы бутылки)
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • 0,5 болгарского перца
  • чеснок
  • имбирь
  • мёд
  • том...
Читать далее »

Датский салат из сельди и зеленой фасоли

Датский салат из сельди и зеленой фасоли

Состав:

  • 300 г. нежных стручков фасоли,
  • 3 слабосоленых сельди,
  • 3 вареные картофелины,
  • 1 луковица,
  • 100-125 г. майонеза.

Приготовление:
Стручки фасоли разломить на 2-3 части, потушить в небольшом количестве воды. Сельдь разделать на кусочки шириной 3 см. Картофель очистить и нарезать тонкими дольками...

Читать далее »

Суп из оленьих костей

Суп из оленьих костей

Вам потребуется:

мясные кости — 700 г,

вода — 6 л,

луковица — 1–2 шт.,

морковь — 30 г,

лавровый лист — 2–3 шт.,

петрушка — 15 г,

сельдерей — 20 г,

черный перец горошком — 3–4 шт.,

соль — по вкусу.

Приготовление:

Кости для бульона промойте в холо...

Читать далее »

Мексиканский кукурузный суп

Мексиканский кукурузный суп

Для рецепта вам потребуется:

для крутонов:
  • кумин (молотый) — 1 ч.л.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • сливочное масло — 100г
  • белый хлеб (нарезанный кубиками) — 1.5 стакана
для супа:
  • кукуруза — 5 початков
  • вода — 1 стакан
  • сливочное масло — 1/4 стакана
  • репч...
Читать далее »