Записи рубрики: Супы

Сырный суп с грибами

Сырный суп с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 400 гр
картофель 3 шт
лук 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 3 зубчик
сыр плавленный 1 упаковка
сливки 10 % по вкусу
соль, перец по вкусу
растительное масло по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нарезанные лук и морковь обжарьте на масле...

Читать далее »

Томатный крем-суп

Томатный крем-суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 2 шт
луковица 1 шт
спелые томаты 6 шт
куриный бульон 1/2 л
соль
молотый черный перец
молоко жирное 1 стакан
сметана 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель помыть, очистить и крупно нарезать. Лук очистить и мелко нарубить...

Читать далее »

Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыбный бульон (или овощной) 1 л
филе рыбы 250 г
луковица 1 шт
чеснок 1 зубчик
черствая булка 2 ломтика
молоко немного
яйцо 1 шт
картофель 2-3 шт (или около 1/2 ст. риса)
морковь 1 шт
раст.масло
соль, перец, зелень

ПРИГОТОВЛЕН...

Читать далее »

Холодный крем-суп из авокадо

Холодный крем-суп из авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурец 1 шт (крупный)
авокадо 2 шт
сок лимонный 1 ст.л. (или по вкусу
соль
свежемолотый черный перец
винный или яблочный уксус 1 ч.л.
масло оливковое 1-2 ст.л.
минеральная вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для «заправки»: красный и желтый сладкие ...

Читать далее »

Борщ диетический

Борщ диетический

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясной или овощной бульон (берем готовый или варим свежий)
картофель 2 шт
луковица 1 шт
морковь
свекла
капуста
зелень
тимьян
чеснок
лавровый ист
соль

Хочу добавить, что некоторые овощи, в частности репчатый лук, если нельзя есть в сыром виде, то они сове...

Читать далее »

Щи с грибами

Щи с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 2,5-3 л
картофель 3-4 шт
капуста белокочанная 300 г
шампиньоны 250 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
кетчуп (или томатный соус) 1-2 ст.л.
лавровый лист 1 шт
душистый перец горошком 5 шт
растительное масло для жарки
зел...

Читать далее »

Суп из шампиньонов с фасолью

Суп из шампиньонов с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

бульон (куриный) 1500 мл
шампиньоны 300 г
фасоль 200 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сельдерей 1 шт.
сливки молочные 1 ст.
бекон (сырокопченый) 100 г
соль 1 по вкусу
перец 1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала нужно сварить бульон из курицы...

Читать далее »

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 крупные картофелины
2 огурца
лук зеленый – 1 пучок
2 яйца
300 г вареной ветчины
5–6 редисок, можно с ботвой (но только с молодой)
1 веточка укропа
1 веточка кинзы
кефир для заправки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Заранее приготовьте...

Читать далее »

Лёгкий овощной суп с пастой

Лёгкий овощной суп с пастой

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковь 1 шт
стебель сельдерея (по желанию, можно и без него) 1 шт
половина луковицы
капуста 100 г
чеснок 1 зубчик
петрушка пучок
соль
масло оливковое 2 ст.л.
мелкая паста для супа (или вермишель) 100 г
вода или овощной бульон ...

Читать далее »

Масурдал — Индийский чечевичный суп

Масурдал — Индийский чечевичный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

чечевица красная 250 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 4 зубчика
помидор 1 шт
зира молотая 1 ч.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
перец чили 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
масло ги (растопл. сливочное или смесь раст. со сливочным) 2 ст.л.
вода 1,5 л
соль...

Читать далее »