Записи рубрики: Супы

Суп-пюре из тыквы с рисом

Суп-пюре из тыквы с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква 500 г
картофель 1 шт
лук репчатый 1 шт
рис 4 ст.л.
вода или бульон (овощной, а можно и куриный)
соль, растительное масло, тёртый сыр, зелень по вкусу

Можно также добавить приправу, которая вам по душе, я люблю добавлять в этот суп немного приправы карри, мне...

Читать далее »

Сырный суп

Сырный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное мясо (филе) 300-500 г
луковица 1 шт
морковь 1 шт
картофель 2-3 шт (крупные)
плавенный сыр 2 шт
приправа для курицы, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное мясо (филе) используем для бульона (первую воду обязательно сливаю и промываю мясо),...

Читать далее »

Суп с белыми грибами и сливками

Суп с белыми грибами и сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 3 литра
белые грибы (свежие или замороженные) 250-300 г
белые грибы сушеные 30 г
картофель 3 шт
лук репчатый 1 шт
сливки (33-35%) 250 мл (можно заменить плавленым сырком)
чеснок 4 зубчика
тимьян 4 веточки
сливочное + растительн...

Читать далее »

Чесночный суп с пшеном и грибами

Чесночный суп с пшеном и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 3 литровую кастрюльку
куриное филе 450 г
пшено 150 г
морковь 1 шт
луковица
грибы (любых какие у вас есть) 200 г
чеснок 3 больших зубчика
картофель 3 шт (средних)
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

сварить мясо,картошку и пшено ,до готовности крупы. ...

Читать далее »

Сливочный суп с морепродуктами

Сливочный суп с морепродуктами

ИНГРЕДИЕНТЫ

морепродукты (креветки, мидии, кальмары, молодые осьминоги) 500 г
шампиньоны 300 г
лук репчатый 2 шт
чеснок 1 зубчик
овощной, рыбный или куриный бульон 2 литра
вино белое сухое 150 мл
сливки (10-35%) 200-250 мл
сливочное масло 1 ст...

Читать далее »

Щи из свежей капусты с курицей

Щи из свежей капусты с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста свежая 125 г
картофель 80 г
лук репчатый 25 г
морковь 25 г
масло сливочное 10 г
курица 50 г
чеснок 2 г
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кипящий куриный бульон кладут нашинкованную капусту и картофель, нарезанный дольками, и варят до готовности...

Читать далее »

Суп из овощей с сырными шариками

Суп из овощей с сырными шариками

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода или куриный бульон – 2,5 – 3 литра;
1 болгарский красный перец;
1 морковь;
1 репчатая луковица;
5 картофелин;
100 гр. голландского или другого сливочного сыра;
1 яйцо;
100 гр. пшеничной муки;
пучок петрушки;
черный пер...

Читать далее »

Шурпа в казане

Шурпа в казане

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо на кости, ребрышки — 2 кг.
лук — 2 луковицы
капуста — 600 гр. (~10 картофелин)
чеснок — 2 зубчика
болгарский перец — 150 гр. (~2 шт.)
морковь — 1 шт.
томатный сок — 500 мл.
лавровый лист — 3 шт.
базилик — 1 ч. л.
вода — 5 л...

Читать далее »

Вкусный суп из баранины

Вкусный суп из баранины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина – 300 г
Лапша – 100 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 головки
Соль, специи – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баранину залить холодной водой (2 литра) и варить 1,5 часа.Морковь и лук очистить, крупно нарезать и добавить к мясу, варить ещё 30 минут...

Читать далее »

Острый суп с чили по-мексикански

Острый суп с чили по-мексикански

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш из смеси говядины и свинины — 500 грамм;
фасоль белая или красная — 250 грамм;
лук — 3 штуки среднего размера;
морковь — 2 штуки;
острый перец чили — 2 штуки;
чеснок — 3 зубчика;
томаты свежие — 4 штуки;
перец болга...

Читать далее »