Записи рубрики: Супы

Постный фасолевый суп

Постный фасолевый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль 1 стакан
лук репчатый 200 г
картофель 350 г
морковь 150 г
лавровый лист 2 шт
соль 1 ч.л.
орехи грецкие 25 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фасоль замочить на 3 часа или на ночь.
В кастрюлю отправляем фасоль и заливаем водой (2,5 л), доводим до кипения и варим 45 минут...

Читать далее »

Постный суп пюре из гороха

Постный суп пюре из гороха

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук репчатый 120 г
сельдерей черешковый 300 г
морковь 1 шт
горох 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стакан гороха замочить в холодной воде на пять часов или на ночь.

Вымоченный горох залить 2 литрами воды, довести до кипения и варить 1,5 часа на медленном огне...

Читать далее »

Суп с курицей и рисом

Суп с курицей и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица 300 г
рис 1/2 стакана
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лавровый лист 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное мясо помыть и поставить вариться. Пену собрать и вібросить.

Рис хорошо промыть.

Картошку почистить и порезать кубиками...

Читать далее »

Тосканский суп из бобов

Тосканский суп из бобов

ИНГРЕДИЕНТЫ

тосканская смесь 250 г
лук репчатый 200 г
морковь 200 г
картофель 450 г
томатный соус 250 г
охотничьи колбаски 5 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тосканскую смесь залить водой минимум на 2 часа. Затем отправить в кастрюлю с 2 литрами воды, довести до кипения и варить 30 минут...

Читать далее »

Зеленый борщ

Зеленый борщ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ребра говяжьи 6 шт
щавель 1 пучок
петрушка 1 пучок
картофель 3 шт
лук зеленый 4 шт
яйца 2 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
растительное масло 1 ст.л.
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Говяжьи ребра залейте водой и варите до готовности...

Читать далее »

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ

грудинка 400 г
картофель 4 шт
морковь 2 шт
яйцо куриное 1 шт
зелень 1/2 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Грудинку телятины или говядины порезать кусочками.

Косточку порезать на несколько частей.
Кости поставить вариться.

1 мо...

Читать далее »

Суп с яйцом и колбасой • Польский белый борщ

Суп с яйцом и колбасой • Польский белый борщ

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца 3 шт
краковская колбаса 450 г
чеснок 5 зубчик
лук репчатый 150 г
лук-порей 120 г
масло сливочное 20 г
картофель 400 г
лавровый лист 2 шт
майоран сушеный 2 шт
мука 40 г
сметана 300 г
горчица 2 ч.л.
укроп 10 г
петрушка 10 г
с...

Читать далее »

Суп с хамсой (анчоусами) и черемшой

Суп с хамсой (анчоусами) и черемшой

ИНГРЕДИЕНТЫ

анчоусы (хамса) 1 кг
чеснок 3 зубчик
лук репчатый 2 шт
помидор 800 г
вино белое сухое 1 стакан
вода 3 стакан
черемша 1 пучок
рисовая лапша 300 г
растительное масло
перец черный
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

у анчоусов удалить внутренности, ...

Читать далее »

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ

ребра свиные 300 г
картофель 3 шт
горох 1 стакан
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох промыть холодной водой и замочить на 5-6 часов.

Промыть и поставить вариться 20-30 минут.

Почистить и порезать картофель, добавить к горо...

Читать далее »

Сырный суп с грибами

Сырный суп с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны 400 гр
картофель 3 шт
лук 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 3 зубчик
сыр плавленный 1 упаковка
сливки 10 % по вкусу
соль, перец по вкусу
растительное масло по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нарезанные лук и морковь обжарьте на масле...

Читать далее »