Записи рубрики: Супы

Окрошка на тане

Окрошка на тане

ИНГРЕДИЕНТЫ

— картофель – 2-3 шт.;
— куриные яйца – 2-3 шт.;
— куриное филе – 1 шт.;
— свежие огурцы – 2 шт.;
— укроп, петрушка, зеленый лук – по пучку;
— тан – 1,5 л;
— сметана – 200 г;
— соль, перец, сок лимона – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Под...

Читать далее »

Горячий сырный суп с колбасой

Горячий сырный суп с колбасой

Ингредиенты (из расчета на 3-х литровую кастрюльку):
— 3-4 средних картофелины
— 0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
— 1 средняя луковица
— 2 небольшие морковки
— 1/2 палки любой копченой колбасы, желательно жирной...

Читать далее »

Рыбный суп классический

Рыбный суп классический


Ингредиенты:

Рыба : 250 Грамм (лосось + мелкая рыба),
Картофель: 150 Грамм,
Лук: 75 Грамм,
Морковь: 75 Грамм,
Корень петрушки: 1 Штука (для бульона),
Лавровый лист: 2 Штуки (для бульона),
Сливочное масло: 70 Грамм,
Укроп: 1 Пучок,
Соль: По вкус...

Читать далее »

Пюре из гороха и чечевицы

Пюре из гороха и чечевицы

Ингредиенты:

Горох: 0,5 Стакана,
Чечевица : 0,5 Стакана,
Морковь: 1 Штука,
Лук: 1 Штука (жарить),
Бекон: 50 Грамм (жареный)

Приготовление:

Замочить горох и чечевицу в холодной воде на несколько часов.
Когда горох увеличится вдвое перекладываем крупу в кас...

Читать далее »

Кололак

Кололак

Ингредиенты:

Парная говядина: 1 Килограмм,
Зелень: По вкусу,
Коньяк: 1 Ст. ложка (или водка),
Лук: 2-3 Штук,
Яичный желток: 3 Штуки,
Мука: 12-13 Ст. ложек (2-3 для фарша, остальное для вымешивания),
Молоко: 0,5 Стакана,
Черный перец: По вкусу,...

Читать далее »

Польский белый борщ

Польский белый борщ

Ингредиенты:

Закваска: 1 Стакан (из ржаной муки),
Бекон: 100 Грамм,
Вода: 3 Литра,
Хрен тертый: 1 Ст. ложка,
Сметана: 100 Грамм,
Мука: 2 Ст. ложки,
Колбаски мюнхенские: 2 Штуки,
Яйца вареные: 2 Штуки (в крутую),
Картофель: 2 Штуки,
Чеснок: 2 Зу...

Читать далее »

Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом

Ингредиенты:
0,8-1 кг курицы
1 луковица
1 морковь
4-5 картофелин
2 яйца
зелень
соль, перец

Приготовление:
1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон.
2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену...

Читать далее »

Суп на скорую руку

Суп на скорую руку

Ингредиенты:

Пельмени: 300 Грамм,
Помидор: 1 Штука,
Лук: 1 Штука,
Морковь: 1 Штука,
Картофель: 1-2 Штук,
Соль: По вкусу,
Специи: По вкусу

Приготовление:

Начнем с поджарки: лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета...

Читать далее »

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Картофель — 500 г
Фарш говяжий — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Мелкая вермишель — 50-100 г
Манная крупа — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Петрушка — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1...

Читать далее »

Борщ без мяса

Борщ без мяса

Ингридиенты:

Репчатый лук: 4 Штуки,
Картофель: 2 Штуки,
Помидор: 2 Штуки,
Кочан капусты: 0,5 Штуки,
Свекла: 3 Штуки,
Чеснок: 4 Зубчика,
Пучок петрушки: 1 Штука (Маленький.),
Сметана: По вкусу (Или лимонный сок.),
Растительное масло: По вкусу (Для жарк...

Читать далее »