Записи рубрики: Салаты

Салат с кускусом и овощами

Салат с кускусом и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

кускус (можно так же делать с булгуром) 250-300 г
лук репчатый 2 шт
помидор 2 шт
чеснок 2 зубчика
перец болгарский 2 шт
петрушка 1 пучок
томатная паста 2 ст.л.
сок лимонный 1 ч.л.
соль, перец, немного острого перца (я даю сухой стручок чили) ...

Читать далее »

Абердинский салат

Абердинский салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина (вырезка)
70 г
Картофель (черри)
40 г
Белые грибы (отварные)
30 г
Фасоль (кенийская)
22 г
Салат (микс)
20 г
Яйца куриные
1 шт.
Помидоры
1/2 шт.
Масло оливковое
15 г
Масло растительное
30 г
Горчица (зернистая)
10 г
Лук к...

Читать далее »

Теплый салат с семгой

Теплый салат с семгой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (отварной)
1 шт.
Свекла (отварная)
1 шт.
Майонез (домашний)
1 ст.л.
Семга (подкопченная или слабосоленая)
100 г
Лук-сибулет
5 г
Чипсы (из бородинского хлеба)
5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «...

Читать далее »

Салат из капусты с крабовыми палочками

Салат из капусты с крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная (или пекинская) 300 г
крабовые палочки 100 г
кукуруза консервированная 4 ст.л.
майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту ополоснуть холодной водой, стряхнуть лишнюю воду и тонко нашинковать...

Читать далее »

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних филе куриной грудки
200 г пармезана
1 большой кочан салата романо
соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

1 яйцо
1 зубчик чеснока
6–8 филе анчоуса
по 1,5 ст...

Читать далее »

Тёплый салат с пастой

Тёплый салат с пастой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Макаронные изд. «Пружина», дурум
150 г
Кейл
50 г
Томаты черри красные
100 г
Томаты черри жёлтые
100 г
Салат из печёного перца
100 г
Оливки зелёные с чесноком
30 г
Соус Песто
2 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Перец чёрный горошком мель...

Читать далее »

Салат из кальмаров с гранатами

Салат из кальмаров с гранатами

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 красная луковица
1 ст. л. виноградного уксуса
1 ст. л. растительного масла
щепотка сахара
300 г кальмаров
2 зеленых яблока
1 гранат
200 мл натурального йогурта
1 ч. л. зернистой горчицы
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л...

Читать далее »

«Мимоза» с лососем и креветками

«Мимоза» с лососем и креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель
30 г
Майонез (морковный)
7 г
Масло сливочное
5 г
Лосось (копчёный)
40 г
Морковь
25 г
Креветки
15 г
Яйца куриные (желток подсушенный)
5 г
Соль
по вкусу
Лимонный сок
по вкусу
Масло растительное
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕ...

Читать далее »

Салат с киноа и слабосоленым лососем

Салат с киноа и слабосоленым лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Киноа
80 г
Лосось (слабосоленый)
60 г
Шпинат
10 г
Огурец
40 г
Авокадо
40 г
Кинза
7 г
Масло оливковое
15 мл
Соль
2-3 г
Перец
1 г
Соевый соус (для соуса «битый огурец»)
100 мл
Имбирь (для соуса «битый огурец»)
15 г
Сахар тростниковый (для соу...

Читать далее »

Теплый салат из цесарки с жареными яблоками

Теплый салат из цесарки с жареными яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г отварного, запеченного или жареного мяса цесарки
200 г микса любых салатных листьев (руккола, шпинат, айсберг, радикьо)
2 больших зеленых яблока (симиренко, гренни смит)
1 большой апельсин
1 большой лимон
1,5–...

Читать далее »