Записи рубрики: Салаты

Салат с киноа и слабосоленым лососем

Салат с киноа и слабосоленым лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Киноа
80 г
Лосось (слабосоленый)
60 г
Шпинат
10 г
Огурец
40 г
Авокадо
40 г
Кинза
7 г
Масло оливковое
15 мл
Соль
2-3 г
Перец
1 г
Соевый соус (для соуса «битый огурец»)
100 мл
Имбирь (для соуса «битый огурец»)
15 г
Сахар тростниковый (для соу...

Читать далее »

Теплый салат из цесарки с жареными яблоками

Теплый салат из цесарки с жареными яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г отварного, запеченного или жареного мяса цесарки
200 г микса любых салатных листьев (руккола, шпинат, айсберг, радикьо)
2 больших зеленых яблока (симиренко, гренни смит)
1 большой апельсин
1 большой лимон
1,5–...

Читать далее »

Салат со стейком

Салат со стейком

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 говяжий стейк весом 300 г
50 г руколы
50 г смеси салатных листьев 
(корн-салат, шпинат, радиккьо)
большой пучок мяты
1/2 стакана замороженного зеленого горошка
2 пера зеленого лука
1–2 красных перца чили
1/2 стакана мин...

Читать далее »

Салат «Портофино» с уткой

Салат «Портофино» с уткой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка (копченая грудка)
30 г
Салат айсберг
20 г
Салат фризе
20 г
Руккола
10 г
Шпинат (мини)
15 г
Манго (пюре)
30 г
Чили (перец)
5 г
Имбирь
5 г
Масло оливковое
5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился креатив-шеф ресторана «Cedro Albero» Игорь ...

Читать далее »

Оливье с индейкой

Оливье с индейкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка (филе бедра)
300 г
Морковь
1 шт.
Картофель
2 шт.
Лук зеленый
30 г
Огурец соленый
1 шт.
Яйца куриные
3 шт.
Майонез
150 г
Соль
по вкусу
Лук (для варки индейки)
1 шт.
Петрушка (корень (для варки индейки))
1 шт.
Тимьян (сухой (...

Читать далее »

Салат из капусты с крабовыми палочками

Салат из капусты с крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная (или пекинская) 300 г
крабовые палочки 100 г
кукуруза консервированная 4 ст.л.
майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту ополоснуть холодной водой, стряхнуть лишнюю воду и тонко нашинковать...

Читать далее »

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних филе куриной грудки
200 г пармезана
1 большой кочан салата романо
соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

1 яйцо
1 зубчик чеснока
6–8 филе анчоуса
по 1,5 ст...

Читать далее »

Классический салат из печени трески

Классический салат из печени трески

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 банка консервированной печени трески
1 небольшая головка лука
2 отварных яйца
70 г твердого нежирного сыра
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. винного или обычного уксуса
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца очистить и мелко натереть...

Читать далее »

Капустный салат с креветками

Капустный салат с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная 1/4 Небольшого кочана
морковь 1 шт
креветки 150 Гр
кукуруза 150 Гр
яйца 3 шт
майонез 3 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ставим на плиту кастрюльку с горячей водой и варим яйца 5 минут
Пока варятся яйца, шинкуем тонк...

Читать далее »

Салат «Радость»

Салат «Радость»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата

редис 10 шт
яблоко зелёное 1 шт
сыр голландский 80 г
сельдерей черешковый 1 шт
лук зелёный по вкусу

для заправки

йогурт натуральный 100 г
мёд 0,5 ч.л.
горчица 1 ч.л.
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Редис нарезаем кружо...

Читать далее »