Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Салат из свеклы с чесноком

Салат из свеклы с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла 2 шт
чеснок 2 зубчика
сыр 70-100 г
майонез
соль
грецкие орехи, изюм или чернослив (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу вымыть (не очищать), завернуть каждую в фольгу и запечь в духовке при температуре 180° около 60-80 минут (в зависимости от размера свеклы) или отварить до готовности...

Читать далее »

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты

Бульон (куриный) — 1 л
Сливки — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки ) — 1-2 шт
Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
К...

Читать далее »

Запеченные овощи к празднику

Запеченные овощи к празднику

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г самого мелкого молодого картофеля
4 средние морковки
4 крупных сладких перца разного цвета
500 г тыквы
12–15 небольших луковиц шалота
5 головок чеснока
2 веточки розмарина
1 веточка тимьяна
90–110 мл оливкового масла «эк...

Читать далее »

Картофельная запеканка с кабачками

Картофельная запеканка с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ

тертый сыр чеддер – 85 г
молодой картофель – 500 г
мука – 500 г
соль – по вкусу
сухие дрожжи – 7 г
средний кабачок – 1 шт.
масло растительное – 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин...

Читать далее »

Брюссельская капуста под сырной корочкой

Брюссельская капуста под сырной корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

брюссельская капуста свежая – 400 г.

сыр моцарелла для пиццы – 15 г.

сливки 10% – 100 мл.

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Упругие зеленые кочанчики и расплавленный сыр – идеальное сочетание! Может быть самостоятельным блюдом или гарниром к нежирному мясу и птице...

Читать далее »

Печеные овощи с пряными травами

Печеные овощи с пряными травами

ИНГРЕДИЕНТЫ

некрупный картофель – 500 г
морковь – 3 шт.
сельдерей корневой – 500 г
тыква – 500 г
перец болгарский – 2 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 головка
розмарин и тимьян – несколько веточек
оливковое масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Спагетти из цуккини с помидорами и чесноком

Спагетти из цуккини с помидорами и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

цуккини – 2 шт.
помидоры черри или желтые–4-6 шт.
чеснок–1 зубчик
базилик– 1-2 веточки
оливковое масло
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если у вас есть терка для корейской морковки, то попробуйте такие «спагетти» Это блюдо не только для вегетарианцев, но и для всех, кто хочет пита...

Читать далее »

Кабачки и баклажаны, фаршированные кус-кусом

Кабачки и баклажаны, фаршированные кус-кусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок – 1 шт.
баклажан – 1 шт.
кус-кус – 100 г
сладкий болгарский перец – 1 шт.
оливки зеленые без косточки – 1-2 ст. ложки
петрушка – несколько веточек
сельдерей – 1 маленький стебель
сыр твердый – 20 г
оливковое масл...

Читать далее »

Суп из фасоли

Суп из фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ

белая фасоль 250-300 г
луковица 1 шт (средняя)
морковка 1 шт (средняя)
помидор 1 шт (средний)
круглозерный рис 1/2 стакана
по среднему пучку петрушки, кинзы и укропа
чеснок
аджика
лавровый лист
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фас...

Читать далее »

Салат из моркови с чесноком

Салат из моркови с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

морковка 2 шт
чеснок 2-3 зубчика
майонез по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натереть морковь на средней терке, а чеснок на меленькой или пропустить через чеснокодавку. Добавить примерно 2 ст ложки майонеза перемешать. Если есть грецкие орехи измельчить и добавить по вкусу.Салат готов...

Читать далее »