Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 больших баклажана
600 г баранины
400 г консервированных измельченных помидоров
3/4 стакана вареного риса
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
5 веточек петрушки
70 г адыгейского сыра
1 стакан овощного бульона
1 ст...

Читать далее »

Спаржа по-фламандски

Спаржа по-фламандски

ИНГРЕДИЕНТЫ

спаржа 300 г
масло сливочное 100 г
яйца вареные 3 шт
сок лимонный 1 ч.л.
цедра лимона по вкусу
соль,перец по вкусу
петрушка для сервировки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца варим «в крутую».
Спаржу моем,чистим и бланшируем в кипящей подсоленой воде минут пять...

Читать далее »

Пирог с баклажанами

Пирог с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средний баклажан
200г слоеного теста (бездрожжевого)
30г сливочного масла
5 ст. ложек сахара
3 ст ложки воды
100г адыгейского сыра
50г фисташек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот рецепт для тех, кто не боится экспериментов и любит пробовать новые, непривычные вкусы!...

Читать далее »

Крыжовник маринованный

Крыжовник маринованный

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг зрелого крепкого крыжовника
примерно 1 л питьевой воды
400 г сахара
5–6 горошин душистого перца
5–6 бутонов гвоздики
100 мл уксуса 9%
небольшая палочка корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 кг зрелого крепкого крыжовника перебрать, отрезать хвостики...

Читать далее »

Битые огурцы

Битые огурцы

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 средних огурцов
3 зубчика чеснока
1 красный острый перец
1 небольшой пучок кинзы
80 мл сладкого соуса чили
50 мл соевого соуса
1 ст. л. кунжутного масла
сок 1/2 лимона
50 г орехов кешью
кунжутные семечки для украшения...

Читать далее »

Пирог с кабачками и паприкой

Пирог с кабачками и паприкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан цельнозерновой муки с горкой
2 сладких красных перца
1 средний молодой кабачок
2 яйца
80 г сливочного масла
50 г сыра чеддер
300 мл молока
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ч. л. сушеной паприки

ПРИ...

Читать далее »

Салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром

Салат с печёным баклажаном, нутом и козьим сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан
1 шт.
перец сладкий
1 шт.
нут отваренный или консервированный
150 г
томаты черри
8 шт.
сыр козий молодой «Бюш де шевр»
50 г
чеснок
1 зубчик
кинза
несколько веточек
шпинат свежий
20 г
базилик красный
1 веточка...

Читать далее »

Топинамбур

Топинамбур

Описание продукта

Имя этого корнеплода — «топинамбур» — прозошло от названия южноамериканского индейского племени — тупинамбо. Индейцы возделывали топинамбур задолго до того, как в Америку хлынули отряды конкистадоров. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 году познакомились англичане, а затем и французы, которые и дали корнеплоду его нынешнее имя...

Читать далее »

Фаршированная пекинская капуста

Фаршированная пекинская капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ

пекинская капуста — 1 средний кочан
грибы вешенки — 300 г
фарш из говядины — 1 упаковка
морковь-по-корейски — 200 г
2 зубчика чеснока
имбирь — 2 см корня
соевый соус — 2-3 ст. ложки
красный острый перец молотый — по вкусу...

Читать далее »

Быстрое рагу с капустой и картофелем

Быстрое рагу с капустой и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средний кочан капусты
1 большая луковица
4 крупные картофелины
4–5 сосисок или охотничьих колбасок, или смеси, по желанию
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нашинкуйте капусту лентами шириной 1,5–2...

Читать далее »