Записи рубрики: Другие

Рождественская кутья из перловой крупы, с узваром

Рождественская кутья из перловой крупы, с узваром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа перловая (или пшеница шлифованная) — 1 стакан объемом 200 мл
Мак — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Изюм — 100 г
Мёд (или сахар) — по вкусу
Соль — 1 ч. ложка без горки
*
Для узвара:
Яблоки и груши сушеные — 300 г
Чернослив — 100 г

Читать далее »

Салат со шпротами и черносливом

Салат со шпротами и черносливом

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук белый 1 шт
картофель 2 шт
яйцо куриное 3 шт
шпроты 1 банка
чернослив 100 гр
орехи грецкие 100 гр
яблоко 1 шт
майонез
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности...

Читать далее »

Французская заправка

Французская заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое (рафинированное, без запаха)
60 мл
Кетчуп
50 мл
Сок лимонный
1/2 ст.л.
Уксус (5-6%)
1 ст.л.
Сахар
1 ст.л.
Лук
35 г
Чеснок (зубчики)
1/2 шт.
Паприка (молотая)
1/2 ч.л.
Перец черный
1/4 ч.л.
Горчица
1/2 ч.л.
Соль
1 по вкусу...

Читать далее »

Сырное суфле с зеленым горошком

Сырное суфле с зеленым горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 300 мл
масло сливочное 70 г
мука 70 г
сыр Чеддер 80 г
яйца 3 яйца
зелёный горошек замороженный 50 г
лавровый лист 1 шт.
мускатный орех 1/3 ч. ложки
соль
Необязательно использовать именно чеддер для приготовления суфле, его можно заменить другим твёрдым сыром и...

Читать далее »

Чизбургер с говяжьей котлетой

Чизбургер с говяжьей котлетой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Булочка для гамбургера
1 шт.
Котлета (говяжья)
1 шт.
Соль
2 г
Перец черный (дробленый)
1 г
Чеддер (слайсы 2 мм)
2 шт.
Помидоры
30 г
Огурец маринованный
15 г
Салат-латук
15 г
Масло растительное
50 г
Кетчуп
50 г
Майонез
50 г

ПР...

Читать далее »

Банановые панкейки

Банановые панкейки

ИНГРЕДИЕНТЫ

бананы 200 г
мука 150 г
молоко 150 г
сахар 2 ч. ложки
яйца 1 шт.
масло растительное 30 г
разрыхлитель 1,5 ч. ложки
соль 2 щепотки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления банановых панкейков. Будет идеально, если они будут комнатной температуры...

Читать далее »

Малосольные огурцы хрустящие

Малосольные огурцы хрустящие

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурцы – 1,5 кг
чеснок – 5–6 зубчиков
листья хрена – 1–2 шт.
листья вишни – 3 шт.
листья смородины – 5–6 шт.
укроп – 3 веточки
питьевая вода – 2 л
соль – 4 ст. л.
душистый перец – 8–10 шт.
гвоздика – 3–4 бутона
лавровый л...

Читать далее »

Соус песто

Соус песто

ИНГРЕДИЕНТЫ

базилик зелёный 30-40 г
сыр пармезан 50 г
масло оливковое 50 мл
кедровые орехи 3 ст. ложки
чеснок 2-3 дольки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала подготовим все ингредиенты.

Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая,...

Читать далее »

Банановый соус

Банановый соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

мякоть банана 200 г
сметана 50 г
сок лимонный 10 г
ванильный сахар 5 г
Бананы для этого соуса я выбрал за их кулинарную универсальность и, если так можно выразиться, подходящий материал, ведь пюрированный банан уже по консистенции как крем или соус. К тому же бананы доступны в магазинах круглый год и имеют невысокую стоимость...

Читать далее »

Картофельные пончики

Картофельные пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофельное пюре
400 г
Яйца куриные
1 шт.
Сыр
2 ст.л.
Мука
100 г
Крупа манная
1,5 ст.л.
Мука
1,5 ст.л.
Укроп
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В пюре добавить зелень.
Добавить яйцо.
Добавить тертый сыр.
И пшеничную муку.
Все тщательно перемеша...

Читать далее »