Записи рубрики: Рыба

Рыбка «Гармония» на горячее

Рыбка «Гармония» на горячее

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стейка; 0,5 лимона; 2 ложки масла; соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовить эту рыбу можно просто на сковороде или на гриле, выбираем удобный вариант. Ставим прогреваться, смазывать посуду не нужно. Промываем и вытираем насухо рыбные стейки, сбрызгиваем соком лимона, натираем солью. Это можно делать заранее, оставлять мариноваться...

Читать далее »

Рыба, запеченная с капустой

Рыба, запеченная с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба — 400 г
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 100 г
Паста томатная — 20 г
Масло подсолнечное — 30 г
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту нашинковать тонкой соломкой...

Читать далее »

Икра из рыбы на пару

Икра из рыбы на пару

ИНГРЕДИЕНТЫ

икра толстолобика – 800 грамм;
соль кухонная – по вкусу;
молотый перец черный – 1 щепотка;
прованские травы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промываем икру толстолобика под проточной водой. Делать это нужно под небольшим напором воды, чтобы не повредить цельность каждого кусочка икры...

Читать далее »

Карась в духовке

Карась в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Карась — 800 г
Лимон — 0,5 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — 2 щепотки
Растительное масло — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу почистить, вынуть жабры и внутренности, промыть и протереть сухими салфетками.Голову оставить, чтобы рыба выглядела более целостной и презентабельной...

Читать далее »

Осьминог по-галисийски

Осьминог по-галисийски

ИНГРЕДИЕНТЫ

осьминог 500 г
картофель 2-3 шт
чеснок 4-5 зубчиков
масло оливковое по вкусу
соль по вкусу
паприка молотая по вкусу
Для варки осьминога
лавровый лист по вкусу
перец черный горошком по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если осьмин...

Читать далее »

Форель в сливочном соусе в гнездах из макарон

Форель в сливочном соусе в гнездах из макарон

ИНГРЕДИЕНТЫ:

макароны гнезда 4 шт.
стейк форели/семги 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло сливочное 50 г
чеснок 2 зубчика
мука 1-1,5 ч.л.
сливки
укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сварить в большом количестве соленой воды гнезда (не переваривать). Разделать рыбу...

Читать далее »

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками

Кальмары, фаршированные рисом и крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ

тушки кальмаров 6 шт
крабовые палочки 200 г
рис 0,5 стакана
лук репчатый 1-2 шт
зелень укропа или петрушки
майонез
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очист...

Читать далее »

Скандинавская закуска из рыбы и сыра

Скандинавская закуска из рыбы и сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг рыбы
100 г твердого сыра
3-4 ч.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
2 яйца
2 ст.л. муки
молотый черный перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Нарезать филе рыбы на одинаковые средние кусочки, натереть их солью с перцем, запанировать в муке, зажарить на масле...

Читать далее »

Карась в сметане

Карась в сметане

Ингредиенты
Карась — 1 кг
Сметана — 200 гр.
Помидоры черри — 250 гр.
Перец черный
Соль
Розмарин

Способ приготовления
Шаг 1 Рыбу потрошим, хорошо моем.
Шаг 2 Намазываем одну сторону сметаной, солим, перчим, посыпаем розмарином...

Читать далее »

Кальмары, тушенные в сметане

Кальмары, тушенные в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ

кальмары (замороженные тушки) 3 шт
лук репчатый 1 шт
сметана 250 мл
зелень укропа
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку...

Читать далее »