Записи рубрики: Рыба

Форшмак – вкуснейшая закуска из селедки

Форшмак – вкуснейшая закуска из селедки

Ингредиенты:
Селедка слабосоленая — 1 штука;
масло — 1 пачка;
яйцо — 2 штуки;
картошка вареная — 1 штука.

Пошаговый рецепт
Отварите яйца и картофель.
Селедку очистите и разделите на филе без костей.
Измельчите при помощи мясорубки селедку...

Читать далее »

Скумбрия за 3 минуты

Скумбрия за 3 минуты

Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт.
Соль (ложки без верха) — 5 ст. ложек
Вода — 1 л
Луковая шелуха — сколько есть, на глаз

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль...

Читать далее »

Рецепт жареной рыбы в молочном кляре

Рецепт жареной рыбы в молочном кляре

Ингредиенты:
— 400 мл молока
— 6 яиц
— соль (по вкусу)
— растительное масло (для жарки)
— 1,5 кг рыбного филе

Приготовление:
1. Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все...

Читать далее »

Рыба в сырном кляре

Рыба в сырном кляре

Ингредиенты:
— 200 гр филе рыбы
— 3 ст. ложки майонеза
— 4 яйца
— 100 гр твердого сыра

Приготовление:
1. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом.
2. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем...

Читать далее »

Рыба, запеченная в сметане

Рыба, запеченная в сметане

Ингредиенты:
— 2 кг рыбы (хек, минтай)
— 3 головки лука
— 2 яйца
— 150 г сыра твердых сортов
— 400 г сметаны
— растительное масло
— мука
— маленький пучок укропа
— специи, соль и горчица по вкусу

Приготовление:
1...

Читать далее »

Селёдка «ХЕ»

Селёдка «ХЕ»

Ингредиенты:
— 3 св. мороженных сельди
— 3 моркови
— 2 шт репчатого лука
— 2 зубчика чеснока
— 9% 200 мл уксуса
— 1 ч. ложка соли
— 2 ст. ложки растительного
— 4 ст. ложки соевого соуса
— 2 ст. ложки кунжута

Приготовление:
1...

Читать далее »

Скумбрия за три минуты

Скумбрия за три минуты

Ингредиенты:
— скумбрия (средняя)
— луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
— 5 ст. ложек соли (ложки без верха)
— 1 литр воды

Приготовление:
1. Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль...

Читать далее »

Скумбрия с овощами в сметанном соусе

Скумбрия с овощами в сметанном соусе

Продукты

Рыба скумбрия (замороженная) — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сметана — 500 мл
Масло подсолнечное — для жарки
Специи
Соль
Перец черный
Лавровый лист

Моем и тщательно чистим скумбрию, удаляя плавники, голову и хвост. Нарезаем на равномерные кусочки...

Читать далее »

Селёдка по-голландски

Ингредиенты:
Сельдь свежемороженная — 2 шт.,
Лук — 2 шт.,
Лимон — 0,5 шт.,
Сахар — около 6 ч.л.,
Соль — 4 ч.л.,
Морковь — 1 шт.,
Лавровый лист — 10-12 шт.,
Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:...

Читать далее »

Филе трески с лимонно-укропным маслом

Филе трески с лимонно-укропным маслом

Ингредиенты:
1,2 кг филе трески без кожи
5 ст. л. муки
2 ч. л. соли
щепотка перца
растительное масло для обжаривания

Для укропного масла:
100 г сливочного масла
4 веточки укропа
1 ст. л. лимонной цедры
2 ст. л. лимонного сока

Подготовьт...

Читать далее »