Записи рубрики: Рыба

Карась в сметане

Карась в сметане

Ингредиенты
Карась — 1 кг
Сметана — 200 гр.
Помидоры черри — 250 гр.
Перец черный
Соль
Розмарин

Способ приготовления
Шаг 1 Рыбу потрошим, хорошо моем.
Шаг 2 Намазываем одну сторону сметаной, солим, перчим, посыпаем розмарином...

Читать далее »

Кальмары, тушенные в сметане

Кальмары, тушенные в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ

кальмары (замороженные тушки) 3 шт
лук репчатый 1 шт
сметана 250 мл
зелень укропа
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку...

Читать далее »

Как пожарить карпа без мелких костей на сковороде

Как пожарить карпа без мелких костей на сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ

— свежий карп – 600 грамм;
— мука – 2 столов. л.;
— соль, перец – по вкусу;
— растительное масло – для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Итак, почищенную рыбу от чешуи и внутренностей мы подготовили для рецепта: вымыли и просушили салфетками со всех сторон...

Читать далее »

Как приготовить идеально рыбу дорадо?

Как приготовить идеально рыбу дорадо?

ИНГРЕДИЕНТЫ

две рыбы дорадо;
половина лимона;
оливковое или любое растительное масло;
столовая ложка паприки;
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дорадо вымойте, почистите и выпотрошите, вспоров брюшко. Далее желательно просушить тушки с помощью бумажных полотенец...

Читать далее »

Уха из речной рыбы с корнем пастернака

Уха из речной рыбы с корнем пастернака

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рыба речная 1,5 кг
масло сливочное 40 г
лук репчатый 2 головки
картофель 2 шт.
яйца 1 шт.
морковь 1/2 шт.
укроп 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
соль 2 ч.л.
перец черный горошком
лавровый лист
вода 1,75 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Помыть речную рыбу, удали...

Читать далее »

Минтай в мультиварке с морковью и луком со сметаной

Минтай в мультиварке с морковью и луком со сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ

— 400 г филе минтая;
— 1 репчатая луковица среднего размера;
— 1 небольшая морковь;
— соль, черный молотый перец, специи для рыбы;
— 4-5 столовых ложек сметаны;
— 1 столовая ложка растительного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Минта...

Читать далее »

Как правильно готовить лобстера

Как правильно готовить лобстера

ИНГРЕДИЕНТЫ

хвосты лобстеров – 3 шт.;
оливковое масло – 4 ст.л.;
чеснок – 2 зуб.;
сливочное масло – 100 г;
специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала надо отделить от лобстеров хвосты с помощью кухонных ножниц, разрезав вдоль по внутренней стороне. Нанизать на шампур, смазать оливковым маслом и поставить на гриль...

Читать далее »

Рыбное филе в кляре с рисом

Рыбное филе в кляре с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис (Басмати Mix) — 1 стак.
Филе рыбное — 500 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное (по вкусу)
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сметана — 100 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Приправа (для рыбы по вкусу)
Перец черный...

Читать далее »

Икра речной рыбы

Икра речной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ

икра – 600 г;
лук – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
овсяные хлопья – 1 ст.;
мука – 4 ст.л.;
сода – ¼ ч.л.;
специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала нужно запарить в кипятке овсянку. Лук измельчить в блендере, смешать с содержимым ястыков и набухшими хлопьями...

Читать далее »

Копченая скумбрия в домашних условиях

Копченая скумбрия в домашних условиях

Ингредиенты:

Свежая скумбрия : 4 Штуки,
Луковая шелуха: 50 Грамм,
Жидкий дым: 100 Миллилитров,
Соль: 4 Ст. ложки,
Сахар: 2 Ст. ложки,
Вода: 1 Литр

Приготовление:

Скумбрию выпотрошите и хорошо промойте водой.
Луковую шелуху промойте, залейте литром в...

Читать далее »