Записи рубрики: Рыба

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыбное филе (у меня пангасиус) 500-600 гр
лук 1-2 шт
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук мелко порезать, обжарить немного на растительном масле.Филе рыбы (я взяла пангасиуса, т.к. он пожирнее, чем другие) мелко нарезать.Рыбу и лук пропустить через мясорубку, хорошо перемешать...

Читать далее »

Как засолить икру горбуши в домашних условиях

Как засолить икру горбуши в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ

— икра горбуши (или другой красной рыбы) в ястыках – 200 гр.;
— вода очищенная – 50 мл.;
— соль каменная (без добавок) – 2 ст.л.;
— подсолнечное масло без запаха – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1...

Читать далее »

Сибас запеченный в духовке

Сибас запеченный в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

— сибас — 2 шт.,
— лук зеленый — 1 шт.,
— петрушка — несколько веточек,
— кинза (укроп) — несколько веточек,
— соль гималайская — по вкусу,
— приправа для рыбы — по вкусу,
— лук репчатый — 1 шт.,
— лимон — пару ломтиков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис длиннозерный — 70 гр.,
Рыбное филе — 400 гр.,
Яйца куриные — 1 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Соль — по вкусу,
Черный перец (молотый) — щепотка,
Сметана от 20% жирности — 1 стакан,
Вода или молоко — полстакана,
Сыр твердый с...

Читать далее »

Как приготовить сибас в духовке

Как приготовить сибас в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сибас 1-2 штуки
Лимон 1-2 дольки
Лук репчатый 4-5 колец
Соль, перец По вкусу
Прованские травы 1 ч ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лимон ошпариваем кипятком и отрезаем 1-2 дольки.Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.Сибас моем, чистим от внутренностей и чешуи...

Читать далее »

Рыбный таджин (тажин)

Рыбный таджин (тажин)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбное — 750 г белой рыбы
Лук красный — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст.л.
Перец сладкий красный — 2 шт.
Помидоры черри — 250 г
Оливки черные — 1 ст. (200 мл)
Петрушка — 5 веточка (-и)
Соль — по вкусу...

Читать далее »

Японский суши-торт с лососем

Японский суши-торт с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лососевое филе – 0,5 кг
Рис – 150 гр.
Водоросли нори – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Уксус рисовый – 60 мл
Кунжут – 4 ст. л.
Масло авокадо – 30 мл
Сахар – 30 гр.
Соль – 5 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первым этапом приготовления является подготовк...

Читать далее »

Рыбка в пергаменте в аэрогриле

Рыбка в пергаменте в аэрогриле

ИНГРЕДИЕНТЫ

— 2 маленьких тушки хека;
— пекинская капуста;
— зелёный лук;
— зелень;
— черемша;
— лимон;
— перепелиные яйца;
— соевый соус;
— специи;
— оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пекинская капуста имеет нежную и сочную структуру...

Читать далее »

Рецепт запеченной рыбы

Рецепт запеченной рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба (толстолобик, желтохвост, карп).
Картофель – 1 кг.
Лимон – 1 шт.
Специи – по вкусу.
Лук – 1 шт.
Зелень – по вкусу.
Для приготовления такого роскошного блюда лучше всего выбирать крупную рыбу – толстолобика, желтохвоста, тунца или карпа...

Читать далее »

Лещ запеченный в духовке без костей

Лещ запеченный в духовке без костей

ИНГРЕДИЕНТЫ

— 1 кг. охлажденного леща,
— 3-4 веточки петрушки,
— 50 грамм оливкового масла,
— 1/3 лимона,
— соль и перец по вашим вкусам

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы в леще меньше чувствовались косточки, сделаем насечки по всему брюшку рыбы...

Читать далее »