Записи рубрики: Рыба

Форшмак из селедки с яблоком

Форшмак из селедки с яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь (филе)
250 г
лук (красный)
125 г
яблоки
1/2 шт.
масло сливочное
80 г
горчица (французская)
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Для форшмака нужно взять в меру жирную, слабосоленую сельдь.

Разрезать рыбу ...

Читать далее »

Запеченная сельдь

Запеченная сельдь

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь (свежемороженая)
2 шт.
лук
1 шт.
укроп
1 пучок
грецкий орех
20 г
специи
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.

Сельдь почистить от внутренностей, порезать кусочками, посолить, добавить специи...

Читать далее »

Треска отварная с яблоками и хреном

Треска отварная с яблоками и хреном

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг филе трески
3 ст. л. яблочного уксуса
2 средние морковки
1 средняя луковица
3–4 веточки петрушки
1 лавровый лист
2 кисло-сладких зеленых яблока
40 г тертого хрена
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Минтай в кунжуте

Минтай в кунжуте

ИНГРЕДИЕНТЫ

минтай (филе) 600 г
яйца куриные 2 шт.
кунжут 120 г
перец 1 по вкусу
соль 1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Блюдо очень простое в приготовлении, но в то же время очень необычное. Кунжут придает рыбе приятный ореховый вкус.

Фи...

Читать далее »

Запеченная сельдь

Запеченная сельдь

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь (свежемороженая) 2 шт.
лук 1 шт.
укроп 1 пучок
грецкий орех 20 г
специи 1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.

Сельдь почистить от внутренностей, порезать кусочками, посолить, добавить специи...

Читать далее »

Кета в китайском соусе

Кета в китайском соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба (кета, кусочки) 2 шт.
соевый соус 1 ст.
терияки 1 ст.л.
специи (соус хойсин) 1 ст.л.
уксус (белый) 1/4 ст.л.
масло кунжутное 1/2 ст.л.
сахар (тросниковый) 20 г
чеснок (зубчики) 1 шт.
имбирь (молотый) 1 по вкусу
кунжут 1 по вкусу...

Читать далее »

Биточки из тилапии с икорным соусом и картофельным пюре

Биточки из тилапии с икорным соусом и картофельным пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г филе тилапии
1 луковица
½ морковки
2 ст.л. манки
2 яйца
150 мл минеральной воды с газом
600 г картофеля
100 мл молока
50 г сливочного масла
подсолнечное масло для жарки
250 мл белого вина
400 мл сливок 33%
1 ст.л...

Читать далее »

Дорада с овощами

Дорада с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Дорада 2 шт
Лимон 1 шт
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Смесь перцев молотых (черный, красный и белый) по вкусу
Базилик по вкусу
Оливковое масло 3 ст/л
Чеснок (зубчик) 2 шт
Огурец 1 шт
Помидоры «Черри» 5 шт
Зелень свежая (укр...

Читать далее »

Форель, 
запеченная со сметаной

Форель, 
запеченная со сметаной

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 форели по 250 г каждая
200 г самой жирной сметаны
1 пучок укропа
1 маленький пучок зеленого лука
сок половины лимона
соль, свежемолотый черный и белый перец
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выпотрошите форель, удалите из гол...

Читать далее »

Скумбрия соленая в луковой шелухе

Скумбрия соленая в луковой шелухе

ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия 4 шт.
чай черный 3 ч.л.
лук 100 г
соль 90 г
сахар 30 г
лавровый лист 2 шт.
перец (горошек) 5 шт.
вода 1000 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для засола скумбрии.

Рыбу хорошо помыть, солиться рыба будет целиком...

Читать далее »