Записи рубрики: Рыба

Запеченный в духовке лосось

Запеченный в духовке лосось

ИНГРЕДИЕНТЫ

лосось филе 1,2 кг
соевый соус 150 мл
рисовый уксус 100 мл
имбирь 1 ст.л.
цедра лимона 1 шт.
оливковое масло Filippo Berio 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для маринада соединить соевый соус, измельченный имбирь, рисовый уксус, оливковое масло Filippo Berio и цедру лимона...

Читать далее »

Сельдь, маринованная с пряностями

Сельдь, маринованная с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь (свежемороженная)
1000 г
Соль
1 ст.л.
Сахар
2 ст.л.
Лук (репчатый)
200 г
Уксус яблочный
150 мл
Масло растительное
3 ст.л.
Вода (родниковая или фильтрованная)
200 мл
Перец черный (горошком)
5 шт.
Перец душистый (горошком)...

Читать далее »

Окунь в овсяной панировке

Окунь в овсяной панировке

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 филе окуня
50г овсяных хлопьев
сок половины апельсина
1ст ложка сливочного масла
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Казалось бы, где рыба, а где овсянка! А ведь вкусно! И выглядит такая рыба очень симпатично.

Филе тщательно о...

Читать далее »

Филе горбуши в травах

Филе горбуши в травах

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе горбуши без кожи
пучок укропа
несколько веточек базилика
пучок зеленого лука
1 помидор
2 ст. ложки оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свежее и здоровое блюдо, готовить проще некуда, попробуйте!...

Читать далее »

Сливочный отвар из лосося

Сливочный отвар из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось (филе)
120 г
Картофель
60 г
Кабачки
40 г
Сельдерей (стебель)
1 шт.
Перец сладкий
1/2 шт.
Лук-порей
1 шт.
Рыбный бульон
500 мл
Сливки молочные (33% жирности)
50 мл
Черри
2-4 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИ...

Читать далее »

Морской лещ с апельсинами и шампиньонами

Морской лещ с апельсинами и шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

лещ морской (брама)
1 уп.
шампиньоны свежие
250 г
апельсин
1 шт. (200 г)
масло оливковое
2 ст. ложки
орегано
½ ч. ложки
паприка
½ ч. ложки
перец черный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1...

Читать далее »

Рыба в корочке из рисовой муки

Рыба в корочке из рисовой муки

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г филе белой морской рыбы на коже
100 г рисовой муки
маленькая горсть листьев кинзы
маленькая горсть листьев мяты
растительное масло для фритюра
Для глазури :
4 см свежего корня имбиря
2 красных острых перца чили...

Читать далее »

Дорада в средиземноморском стиле

Дорада в средиземноморском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

розовая дорада
2 шт.
крупные помидоры
3 шт.
оливки
½ банки
половина лимона
небольшой пучок петрушки
чеснок
2 зубчика
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Эффектное и очень вкусное блюдо, готовить его просто...

Читать далее »

Треска с кремом из цветной капусты

Треска с кремом из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска (спинка)
180 г
Капуста цветная
100 г
Масло оливковое
100 г
Сливки молочные (тридцать три процента жирности)
100 г
Мисо паста
5 г
Апельсин
1 шт.
Перец черный
по вкусу
Соль
по вкусу
Тимьян
веточка
Базилик
веточка...

Читать далее »

Стейк тунца в кунжутной корочке

Стейк тунца в кунжутной корочке

ИНГРЕДИЕНТЫ

тунец филе
2 стейка
смесь кулинарная «Черный и белый кунжут»
2 ст. ложки
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тунец настолько самодостаточен, что не требует ни сложных гарниров, ни особых технологий...

Читать далее »