Записи рубрики: Горячие блюда

Тефтели с тыквой

Тефтели с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква (я брала мускатную) 300-400 г
фарш (у меня свинина/говядина) 400 г
желток 2 шт (или 1 яйцо)
сухари панировочные 2 ст.л.
луковица 1 шт
чеснок 1 долька
сыр (у меня пармезан) 50 г
соль, перец, кайенский перец
петрушка

При...

Читать далее »

Всегда рассыпчатый рис

Всегда рассыпчатый рис

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис
вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).Вода – кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения...

Читать далее »

Мясная запеканка с баклажанами

Мясная запеканка с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан — 2 шт
Фарш — 700 г
Яйцо — 1 шт
Грецкие орехи — 50 г
Лук — 1 шт
Натуральный йогурт — 200 мл
Чеснок — 2-3 зубчика
Сухой орегано — 1/3 ч.л.
Молотая корица щепотка
Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1 Баклажаны режем кружочками толщиной около 0,5 см...

Читать далее »

Поросёнок из картофельного пюре на Новый Год 2019

Поросёнок из картофельного пюре на Новый Год 2019

ИНГРЕДИЕНТЫ

— фарш мясной или куриный – 700 гр.;
— картофель – 1.5 кг.;
— лук репчатый – 210 гр.;
— морковь – 230 гр.;
— петрушка – 1 пучок;
— чеснок – 3 зубка;
— томатное пюре – 130 гр.;
— сухари панировочные – 30 гр.;
— яйцо куриное – 1 шт.;
—...

Читать далее »

Перец с творожной начинкой

Перец с творожной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

— 200 гр творога,
— 2 небольших перца,
— пучок свежей зелени (петрушка, укроп, зеленый лук),
— соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нарезаем зелень, добавляем соль. Перетираем зелень с солью, чтобы появился сок.

2...

Читать далее »

Соте из овощей

Соте из овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны — 500-700 г.
Кабачки – 500-700 г.
Лук – 200-300 г.
Морковь – 200 г.
Соевый соус — 50 г.
Уксус 2-3 ст. л.
Чеснок – 4-5 зубца.
Сахар -1-2 щепотки.
Соль – 2-3 щепотки (соли из соевого соуса не хватает).
Зелень (любая).
Приправы (любые, на ...

Читать далее »

Как приготовить идеально рыбу дорадо?

Как приготовить идеально рыбу дорадо?

ИНГРЕДИЕНТЫ

две рыбы дорадо;
половина лимона;
оливковое или любое растительное масло;
столовая ложка паприки;
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дорадо вымойте, почистите и выпотрошите, вспоров брюшко. Далее желательно просушить тушки с помощью бумажных полотенец...

Читать далее »

Уха из речной рыбы с корнем пастернака

Уха из речной рыбы с корнем пастернака

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рыба речная 1,5 кг
масло сливочное 40 г
лук репчатый 2 головки
картофель 2 шт.
яйца 1 шт.
морковь 1/2 шт.
укроп 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
соль 2 ч.л.
перец черный горошком
лавровый лист
вода 1,75 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Помыть речную рыбу, удали...

Читать далее »

Цыпленок, запеченный с грушами под соусом

Цыпленок, запеченный с грушами под соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цыпленок — 1 шт
Груша — 4 шт
Соевый соус (Терияки) — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Соль
Перец красный жгучий (молотый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цыпленка промыть, убрать л...

Читать далее »

Сливочные мафальдине с вешенками, спаржей и ветчиной

Сливочные мафальдине с вешенками, спаржей и ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:

паста Мафальдине 450 г
вешенки 300 г
спаржа 300 г
ветчина 120 г
сыр Пармезан 50 г
помидоры черри 16 шт.
лук-шалот 1 шт.
зеленый горошек 1 стакан
сливки 1 стакан
масло сливочное 2 ст.л.
петрушка 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Мелко на...

Читать далее »