Записи рубрики: Горячие блюда

Блинные пенёчки с грибами

Блинные пенёчки с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана молоко
2 яйца
150 грамм сыра твёрдого
1,5 стакана муки
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка разрыхлитель
2 столовые ложки растительного масла
по вкусу укроп
300 грамм грибы
1 шт лук репчатый...

Читать далее »

Гречка с курицей в духовке

Гречка с курицей в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречневая крупа — 1,5 стакана
Части курицы (ножки, бедрышки, крылья, грудки — на выбор) — примерно 600 г
Лук репчатый, средний — 0,5 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло подсолнечное — 1,5 ст. ложки
(можно сливочное масло — грамм 30)...

Читать далее »

Сочные куриные грудки по-средиземноморски

Сочные куриные грудки по-средиземноморски

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриные грудки
100 г моцареллы для пиццы
50 г вяленых помидоров
1 зубчик чеснока
2 веточки тимьяна
небольшой пучок петрушки
100 мл белого сухого вина
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Томаты нарежьте соломкой. С тимьяна оборвите листья...

Читать далее »

Картофельная запеканка с отварным мясом

Картофельная запеканка с отварным мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для картофельного пюре:

картофель — 1000 г (молодой лучше не использовать)
морковь — ½ средней (весом около 50-70 г) – необязательно
молоко 3,2 % жирности — 150 мл
сливочное масло — около 30 г + немного для смазки формы
яйц...

Читать далее »

Судак с тушеной капустой и соусом из рислинга

Судак с тушеной капустой и соусом из рислинга

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г филе судака на коже
500 г квашеной капусты
100 г айвара или лютеницы­ (соус из печеного сладкого перца)
4 средние картофелины­
1 большая луковица
5 веточек петрушки
60 г сливочного масла
450 мл овощного бульона

Читать далее »

Ханум

Ханум

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука
450 г
вода
200 мл
яйца куриные
1 шт.
свинина
500 г
картофель
400 г
лук
1 шт.
морковь
1 шт.
приправы (для мяса)
1 по вкусу
соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просеять муку в миску, сделать в центре муки углубление, вбить туда яйцо, влить воду, добавить соль...

Читать далее »

Бао со свининой в соусе терияки

Бао со свининой в соусе терияки

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб (булочки бао)
6 шт.
огурец (закуска «битые огурцы»)
12 ст.л.
свинина
350 г
крахмал
1 по вкусу
лук
1 шт.
терияки (соус)
60 г
кешью
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свинину нарезать небольшими полосками, обвалять в крахмале и слегка обжарить на сковороде...

Читать далее »

Веррин из скумбрии с картофельным кремом

Веррин из скумбрии с картофельным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия (запеченная)
100 г
картофель (отварной)
150 г
укроп
3 веточка
оливки
5 шт.
огурец (свежий)
1 шт.
лимонный сок
1 ст.л.
масло оливковое
1 ст.л.
пряности
1 ч.л.
йогурт (био)
50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Веррин – это форма подачи, пришедш...

Читать далее »

Спагетти путанеска

Спагетти путанеска

ИНГРЕДИЕНТЫ

320 г спагетти
2 ст. л. оливкового масла
4 зубчика чеснока
3 филе анчоуса
1/2 ч. л. хлопьев чили
800 г консервированных помидоров в с/с
10–15 маслин, желательно­ сорта каламата
небольшой пучок базилика
2 ст. л...

Читать далее »

Холодная закуска из рыбы по-царски

Холодная закуска из рыбы по-царски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба у нас судак можно скумбрию, горбушу, кету любую рыбу без кости.
Яйцо 3 шт отварное в крутую.
Морковь отварная 2 шт.
Огурец соленый лучше маринованный.
20 гр. желатин
Соль перец по вкусу.
Для украшения праздничной новогодней з...

Читать далее »