Записи рубрики: Мясо

Говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами

Говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г филе говядины
80-100 мл куриного бульона
2 банки белой консервированной фасоли
6 маслин
4-5 ст.л. белого сухого вина
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1,5 ч.л. свежего рубленого розмарина
1 ст.л...

Читать далее »

Оссобуко — вкусное блюдо из Италии

Оссобуко — вкусное блюдо из Италии

ИНГРЕДИЕНТЫ

рулька – 1,5 кг;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
сельдерей – 100 г;
помидоры – 2 шт.;
бульон – 1,5 ст.;
белое сухое вино – 1,5 ст;
сливочное масло – 100 г.
Для гремолаты:

цедра лимона;
петрушка;
чеснок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В первую очеред...

Читать далее »

Куриное филе в сливочном соусе

Куриное филе в сливочном соусе

Вам потребуется:

1 кг куриного филе (порезать на половинки),
1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл),
1 ч.л. дижонской гочицы,
3 зубчика чеснока,
3-4 веточки тимьяна,
100 гр сыра,
растительное мало для обжарки,
соль,
перец.

Как готовить:...

Читать далее »

Котлеты по-министерски

Котлеты по-министерски

Ингридиенты:

Куриная грудка: 500 Грамм,
Лук: 1 Штука,
Яйцо: 1 Штука,
Батон: 70 Грамм,
Панировочные сухари: 70 Грамм,
Соль, перец: По вкусу,
Масло для жарки: 3 Ст. ложки

Приготовление:

Подготовить продукты.
Грудку и лук порезать на куски...

Читать далее »

Рулька по-польски

Рулька по-польски

Ингредиенты:
Свиные рульки — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук — 2 Штуки
Сельдерей — 1 Штука
Перец горошком — 15 Штук
Гвоздика — 4 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Пиво светлое — 1 Литр
Мед — 5 Ст. ложек
Перец чили — 1 Штука
Соль — 1 По вк...

Читать далее »

Куриные шарики в сливочном соусе

Куриные шарики в сливочном соусе

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра

Приготовление:
1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать...

Читать далее »

Свиные ребрышки в мультиварке

Свиные ребрышки в мультиварке

Ингридиенты:

Свиные ребрышки: 1 Килограмм,
Лук: 3 Штуки,
Соль: Перец По вкусу,
Розмарин: 2 Щепотки (Можно использовать, как сушеный, так и свежий),
Чеснок: 1 Зубчик

Приготовление:

Свиные ребрышки помыть, порезать порционно. Посолить, поперчить...

Читать далее »

Печень в кляре

Печень в кляре

Ингредиенты

— 400г печени. Ее надо немного подморозить, чтобы можно было нарезать на тонкие (0,5 см) куски.

— 2-3 ст. ложки муки

— 2 яйца

— ¼ чайной ложки разрыхлителя для теста

— соль, перец

— 50г водки (можно дать газированную воду)

Читать далее »

Курица стир-фрай с кисло-сладком соусе

Курица стир-фрай с кисло-сладком соусе

Ингредиенты на 6 порций:
800 г куриного филе (грудки, можно по желанию использовать темное мясо)
2 ст.л. картофельного или кукурузного крахмала
2 сладких перца
2 ст.л. мелко нарубленного имбиря
1/2 небольшого ананаса (около 350 г в чистом виде)...

Читать далее »

Куриные грудки «по-французски»

Куриные грудки «по-французски»

Ингредиенты:

куриное филе — 500 г
сыр — 100 г
сметана — 4 ст. ложки
майонез — 4 ст. ложки
шампиньоны — 200 г
репчатый лук — 1 шт.
сливки — 100 г
соль, перец — по вкусу
сливочное масло — для жарки

Приготовление:

Рецепт приготовления куриных грудок по-французски пр...

Читать далее »