Записи рубрики: Мясо

Кролик по-мальтийски

Кролик по-мальтийски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик – 1 тушка
Картофель – 6 штук
Лук репчатый красный – 1 штука
Морковь – 1 штука
Перец сладкий – 3 штуки
Белое сухое вино – 1 стакан
Сливки от 20% жирности – 150 миллилитров
Чеснок – 2-3 зубчика
Черный перец горошек – 5 г...

Читать далее »

Кулема: мясной пирог, который понравится мужчинам

Кулема: мясной пирог, который понравится мужчинам

ИНГРЕДИЕНТЫ

1–2 листа тонкого лаваша
2–3 луковицы
5–6 зубчиков чеснока
сливочное масло
1 неполный стакан сметаны
1 ст.л. пшеничной муки или манной крупы
3 яйца
1 кг свиной грудинки
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала...

Читать далее »

Гуляш с томатной пастой

Гуляш с томатной пастой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина мякоть 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки (средние)
Паста томатная 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубца
Масло растительное 70 миллилитров
Вино красное полусладкое 100 миллилитров
Вода чистая дистиллированная 200 миллилитров...

Читать далее »

Нежная свинина с кабачками

Нежная свинина с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть свинины 400 гр
Лук 2 шт.
Соевый соус 2 ст.л.
Масло растительное
Кабачки 1 шт.
Смесь перцев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

2. Свинину обжариваем на разогретой сковороде с маслом на медленном огне, до румяной корочки, около 10-15 минут...

Читать далее »

Салат с телятиной

Салат с телятиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина отварная 200 гр
Шампиньоны 200 гр
Огурец соленый 2 шт
Майонез по вкусу
Специи по вкусу
Подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварную телятину порезать кубиком.Шампиньоны нарезать кубиками и потушить на подсолнечном масле...

Читать далее »

Дагестанские хинкали

Дагестанские хинкали

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бульона:

Мясо (баранина или говядина) – 600 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 средние головки,
Соль – по вкусу,
Зелень – 1 пучек для подачи к столу.
Для теста:

Мука пшеничная – 5 столовых ложек,
Кефир 2,5 % — 200 гр.
Соль — 0,5 чайн...

Читать далее »

Татарский пирог с мясом и картошкой

Татарский пирог с мясом и картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

— сметана – 120 мл.;
— соль – щепотка;
— мука – 500 гр.;
— сахар – щепотка;
— сливочное масло – 50 гр.;
— яйцо – 1 шт.;
— вода – 100 мл.

Для начинки:

— лук – 2 шт.;
— соль – 20 гр.;
— специи – на свое усмотрение;
— мясной бульон ...

Читать далее »

Гуляш по-чешски

Гуляш по-чешски

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо (говядина или свинина) 600 г
лук 2—3 шт
перец сладкий 2 шт
мука 2 ст.л.
сметана 1 ст.л.
томатная паста 1,5 ст.л.
чеснок 2—3 зубчика
темное пиво 500 мл
растительное масло 1 ст.л.
перец чили, тмин, паприка по вкусу

ПРИГОТОВ...

Читать далее »

Печень по-строгановски

Печень по-строгановски

ИНГРЕДИЕНТЫ

печень (куриная или говяжья) 500 г
лук репчатый 2-3 шт
мука 1 ст.л.
кетчуп 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
растительное масло для жарки 3 ст.л.
зелень петрушки по вкусу
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печень вымыть в холодной воде, о...

Читать далее »

Треска по-итальянски

Треска по-итальянски

Ингредиенты
Треска — 600 гр
Яйцо — 1 шт
Петрушка
Белое вино
Мука — 3 ст. ложки
Растительное масло
Соль, перец

Способ приготовления
Шаг 1 Взбиваем яйцо, добавляем муку.
Шаг 2 Добавляем мелко порезанную петрушку. Перемешиваем...

Читать далее »