Записи рубрики: Горячие блюда

Жульен с грибами

Жульен с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны – 200 г.
Репчатый лук – 70 г.
Чеснок – 1-2 зуб.
Сыр – 50-70 г.
Мука – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук ме...

Читать далее »

Запеченные куриные грудки с грибами

Запеченные куриные грудки с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 филе куриной грудки
6–8 средних шампиньонов
оливковое масло
пара щепоток сладкой или острой красной паприки
соль, свежемолотый черный перец
1 ст. л. кедровых орехов
Для подачи

2 ст. л...

Читать далее »

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Свиная вырезка — 500 г
Картофель — 500 г
Сыр твердый — 150 г
Помидоры средние — 3-4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 100-200 г (по вкусу)
Чеснок — 2-3 зубка
Масло подсолнечное или оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу...

Читать далее »

Пельмени «Сытная сковорода»

Пельмени «Сытная сковорода»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Помидор — 300 г
Соус (Терияки) — 4 ст. л.
Специи — по вкусу
Перец чили — 1/2 шт
Пельмени — 500 г
Масло оливковое — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук с чесноком мелко режем и обжариваем на сковороде в...

Читать далее »

Тажин с бараниной и помидорами

Тажин с бараниной и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ

примерно 600 г баранины (я брала корейку)
10 мелких крепких помидоров (черри или сливовидные отлично подойдут), разрезать пополам
щепотка шафрана
2/3 ст. кипятка
петрушка или кинза, небольшой пучок (кто что любит)...

Читать далее »

Овощная лазанья

Овощная лазанья

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыквенный соус:
тыква
1 кг
чеснок
3 зубчика
кокосовое масло
лимонный сок
соль
«тесто» из сельдерея:
корень сельдерея (половина)
примерно 400 г
соус «бешамель» из фасоли:
белая фасоль
1 стакан (можно заменить на консервированную...

Читать далее »

Мусака по-гречески с баклажанами

Мусака по-гречески с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:
4 баклажана — около 700 г
500 г мясного фарша
2 репчатых луковицы
4-5 помидоров — около 300 г
75 г твердого сыра
150 мл сухого белого вина
50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:
400 мл молока
150 г т...

Читать далее »

Котлетки из индейки с творожным сыром, базиликом и картофельным пюре

Котлетки из индейки с творожным сыром, базиликом и картофельным пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш из индейки 300 г
картофель 550 г
молоко 200 мл
сливочное масло 20 г
творожный сыр 60 г
петрушка 1 веточки
базилик 2-3 листочка

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сливочное масло уберите в морозилку на 7 мин. Вскипятите 1-1,5 л. воды в чайнике и перелейте в кастрюлю. Посолите...

Читать далее »

Суп из сладкого картофеля с курицей в кунжуте

Суп из сладкого картофеля с курицей в кунжуте

ИНГРЕДИЕНТЫ

батат 1 кг
лук репчатый 1 шт
соль, перец
чеснок 2 зубчика
имбирь 30 г
перец чили 1 шт
грудка куриная 2 шт
масло оливковое 4-5 ст.л.
кунжут 3 ст.л.
сливки 5 ст.л.
сок апельсиновый 1 шт
кинза 0,5 пучка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1...

Читать далее »

Курица в сковороде, с персиками и листьями лайма

Курица в сковороде, с персиками и листьями лайма

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг куриных бедрышек без кости (лучше на коже)
6 крупных или 8–9 средних персиков/нектаринов
4–5 луковиц шалота
2–3 зубчика чеснока
10–12 листьев лайма
120 мл белого сухого вина
оливковое и сливочное масло
соль, свеж...

Читать далее »