Записи рубрики: Десерты

Торт Муравейник

Торт Муравейник

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для крема:
сливочное масло – 200 г
вареное сгущенное молоко – 1 банка (380-400 г)
Для теста:
сливочное масло – 200 г
сметана жирностью 20% – 130 г
сахар – 100 г
ванильный сахар – 2 ч.л.
мука – 600 г
разрыхлитель – 2 ч. л.
Для укр...

Читать далее »

Апельсиновое мороженое

Апельсиновое мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ

апельсиновый сок 550 мл
сливки 33% 180 г
сахар 80 г
крахмал кукурузный 10 г
цедра апельсина 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления апельсинового мороженого. Апельсины моем...

Читать далее »

Лимонный чизкейк без выпечки

Лимонный чизкейк без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ

песочная основа
песочное печенье 120 г
масло сливочное 25 г
молоко 20 мл
чизкейк
сыр сливочный 250 г
сахар 65 г
йогурт натуральный 50 г
ваниль по вкусу
цедра лимона 1 шт.
желатин 5 г
вода 40 г
сливки 30-35% 150 г
лимонный курд...

Читать далее »

Лимонная глазурь

Лимонная глазурь

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахарная пудра 50 г
сок лимонный 10 г (2 ч. ложки)

Для приготовления лимонной глазури используйте качественную сахарную пудру с мелким помолом. Чем качественнее сахарная пудра, чем более белая и однородная получается глазурь...

Читать далее »

Кейк попсы на палочке

Кейк попсы на палочке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 20 — 30 штук

1 бисквит (варианты для бисквитов — в конце рецепта)
2-4 ст.л. джема или варенья (клубничное, абрикосовое и т.д.)

Для украшения
молочный, горький или белый шоколад
сахарное драже
сахарная посыпка...

Читать далее »

Закуска клубничка со сливками

Закуска клубничка со сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ

сельдь, 100 грамм
картофель, 4 штук
свекла, 1 штук
луковица, 0,5 штук
соль, по вкусу
кунжут, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу отварить и почистить.

Пробить блендером в пюре.

Подготовить филе сельди и лук

Пробить блендером...

Читать далее »

Шоколадно-фруктовое суфле

Шоколадно-фруктовое суфле

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад темный — 70 г
Смородина черная (можно другую ягоду) — 1 стак.
Сливки (у меня 10 %) — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Желатин — 1 ст. л.
Печенье (желательно мелкое) — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смородину перебрать, вымыть, обсушить и выжить сок при помощи ...

Читать далее »

Десерт из голубики

Десерт из голубики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Йогурт (натуральный, без добавок) — 200 г
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Голубика — 100 г
Банан — 1 шт
Персик (крупный) — 1 шт
Мед (или по вкусу) — 1 ч. л.
Мята (несколько листиков)
Изюм — 1 ст. л.
Клюква — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Читать далее »

Крем Шарлотт шоколадный

Крем Шарлотт шоколадный

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 12
3 желтка
1/2 стакана молока
1 стакан сахара
150 г сливочного масла
100 г горького шоколада
2 ст.л. коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желтки взбить с сахаром до пышности.
Желтки смешать с молоком...

Читать далее »

Тирамису по-итальянски

Тирамису по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 10
500 г маскарпоне
6 яиц
30 печений савоярди
350 мл крепкого кофе
3 ст.л. сахара
4 ст.л. какао-порошка
50 мл коньяка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар, взбивать до бледно-желтого цвета...

Читать далее »