Записи рубрики: Десерты

Овсяно-творожный торт

Овсяно-творожный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ

овсяные хлопья 100 г
отруби овсяные 30 г
кефир 200 г
яйца куриные 3 шт.
молоко сухое (обезжиренное) 2 ст.л.
йогурт 300 г
творог 200 г
мед 2 ст.л.
желатин 20 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 по вкусу
сахарозаменитель 1 по вкусу

Читать далее »

Шоколадные блинчики «Черный лес»

Шоколадные блинчики «Черный лес»

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 стакана муки
1,25 стакана молока
50 г сливочного масла
3 яйца
1/4 стакана сахара
1/4 стакана какао
50 г шоколада
щепотка соли
сливочное масло для смазывания сковороды
250 мл сливок жирностью 35%
1 стакан свежемороженой вишни без ко...

Читать далее »

Творожное ванильное желе

Творожное ванильное желе

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог 300 г
сахар 3 ст.л.
сметана 2 ст.л.
желатин 10 г
ваниль 1 щепотка
вода (кипяток) 150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В чашу блендера выложить творог, сметану, сахар и ваниль.

Взбить блендером до однородности.

В кипяток добавить желатин и ...

Читать далее »

Грецкие орехи в карамели с кунжутом

Грецкие орехи в карамели с кунжутом

ИНГРЕДИЕНТЫ

орехи (грецкие) 150 г
сахар (коричневый) 160 г
вода 4 ст.л.
кунжут 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю налить воду, поставить на огонь и довести до кипения.

В кипящую воду всыпать грецкие орехи дать воде повторно закипеть...

Читать далее »

Пахлава праздничная

Пахлава праздничная

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 420 г
яйца куриные 1 шт.
разрыхлитель 10 г
уксус (рисовый) 1 ст.л.
ванилин 1 по вкусу
крахмал (кукурузный) 150 г
соль 1/2 ч.л.
сахар (для сиропа) 250 г
вода (для сиропа) 200 мл
мед 2 ст.л.
сок (лимона) 1 ст.л.
корица (палочка) 1 шт...

Читать далее »

Шоколадно-сливовый десерт

Шоколадно-сливовый десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ

— слива темного сорта 2 кг без косточек;
— сахар 1,8 — 2 кг ( в зависимости от кислоты слив и вкусовых предпочтений);
— любые орехи (у меня грецкие очищенные) — 200 граммов ( можно больше или меньше, на вкус);
— какао-порошок 6 ст...

Читать далее »

Готовим «Пафе»

Готовим «Пафе»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 30% — 0, 5 л

Желтки — 5 шт. ,

Сахар — 185 г

Кофе растворимый — 2ст. ложки

Вода — 5ст. ложки

Клубника — 250г

Приготовление:

1. Сливки необходимо охладить. Взбить сливки до тех пор, пока они не станут воздушными и загустеют. Затем поставить сливки в холодильник...

Читать далее »

Семифредо с персиками

Семифредо с персиками

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 мл жирных сливок (33%)
3 крупных персика (250-300 граммов персикового пюре)
небольшой пучок базилика (по желанию)
2 яйца
6 ст. ложек сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Персики залейте кипятком и оставьте на пару минут...

Читать далее »

Картофель буланжер

Картофель буланжер

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг очищенной картошки;
луковица или две;
соль;
перец;
молока и бульона (любого) по стакану;
60 г масла (сливочного).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Весь секрет блюда — это тонко нарезанная картошка кружочками.Нарезать лук кольцами.Посолить и поперчить овощи по вкусу...

Читать далее »

Пастила из вишни

Пастила из вишни

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня (замороженная) — 750 г

Сахар — 100 г

Сахарная пудра для обсыпки — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала вишню размораживаем. После разморозки и без косточек она весила вместе с соком 750 г. Лишний сок нам не нужен, его нужно слить (у меня этого сока получилось 200 г). Из него можно сделать отличный морс...

Читать далее »