Баклажаны с мятой и сметаной

Баклажаны с мятой и сметаной

Ингредиенты:

Баклажан 1 крупный
Сметана 100 мл.
Чеснок 2 зубчика
Мята 4 веточки
Петрушка 4 веточки
Острый красный перец чили по вкусу
Соль, свежемолотый перец по вкусу
Приправа хмели-сунели 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл.

Приготовление:

Баклажаны частично очистите от кожицы – острым ножом (или ножом для чистки картофеля) срежьте длинные полоски шириной около 1,5-2 сантиметров на расстоянии 2 сантиметров друг от друга.
Очищенные баклажаны порежьте кусочками размером примерно 2х2 сантиметра.
Хорошенько разогрейте сковородку, налейте на нее масло и выложите баклажаны в прогретое масло.
Помешивая, обжаривайте примерно 10 минут.
В конце посолите и поперчите баклажаны.
Чеснок пропустите через чесночный пресс, зелень и кусочек острого перца мелко порубите.
Выложите чеснок, перец и измельченную зелень в сметану, посолите по вкусу и добавьте свежемолотый перец. Перемешайте.
Обжаренные баклажаны заправьте сметанным соусом, перемешайте и посыпьте хмели-сунели. Сразу же подавайте на стол.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>